مرحباً بك في شيانغ ماي، جوهرة شمال تايلاند، حيث تلتقي التقاليد والحداثة برشاقة لا مثيل لها. في هذا المكان الاستثنائي سنستكشف معاً المعابد الأسطورية وننغمس في ثقافة الطهي التايلاندية ونتأمل روائع الطبيعة المحيطة بنا.
تُعد شيانغ ماي، المعروفة باسم ”لؤلؤة شمال تايلاند“، بجبالها الضبابية ومعابدها المهيبة وأسواقها الليلية النابضة بالحياة، ملتقى حقيقي للثقافات والتاريخ. تمزج هذه المدينة بين التقاليد والحداثة، وتجذب المسافرين والرحالة الرقميين على حدٍ سواء، حيث تضيء معابدها الشهيرة وأسواقها الليلية أمسياتها.
ولكن ما الذي يجب أن تفعله وتراه لتستمتع بجوهر هذه المدينة الرائعة؟
إليك خارطة طريقنا لمغامرة لا تُنسى.
قم بزيارة شيانغ ماي ومعابدها الأسطورية
تزخر شيانغ ماي، الملقبة ب ”وردة الشمال“، بالمعابد المتلألئة التي تحكي حكايات الماضي المجيد. لا تُعدّ هذه المعابد بمعابدها المتلألئة ونقوشها المعقدة أماكن للعبادة فحسب، بل هي أيضاً كبسولات زمنية للحرفية والروحانية التايلاندية.
معبد وات فرا ذات دوي سوثيب الغامض، أحد أكثر معابد شيانغ ماي روعةً
يقع هذا المعبد في مكان مرتفع فوق دوي سوثيب، وهو معبد لا بد من زيارته. للوصول إلى هناك، عليك تسلق درج مزين بالثعابين الأسطورية، واعداً بصعود شبه صوفي لا يقل عن 300 درجة! بمجرد وصولك إلى القمة، ستستمتع بإطلالة بانورامية خلابة على شيانغ ماي، ناهيك عن روعة المعبد نفسه. ستحظى بإطلالة بانورامية على المدينة بأكملها.
أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها: مدينة شيانغ ماي القديمة، كنز تاريخي دفين
التجول في البلدة القديمة يشبه العودة بالزمن إلى الوراء. ستسحرك الشوارع الضيقة والمنازل التقليدية المصنوعة من خشب الساج والمقاهي الحرفية الصغيرة المحاطة بالأسوار والحفر التي يعود تاريخها إلى قرون مضت. كل زاوية شارع مليئة بالمفاجآت. الأصالة هي سيد الموقف هنا.
وات شيانغ مان: تراث المدينة التايلاندي
إنه أقدم معبد في المدينة، وهو المكان الذي ينبض فيه تاريخ شيانغ ماي بالحياة. يشتهر وات شيانغ مان بآثاره المقدسة وبوذا الكريستالي المحاط بهالة من الغموض والولاء.
يقع وات شيانغ مان في القلب التاريخي لمدينة شيانغ ماي، داخل أسوار المدينة القديمة. وعلى وجه التحديد، يقع المعبد على طريق راتشافاخيناي، بين فرا بوك كلاو 13 وراتشافاخيناي 1، في مدينة شيانغ ماي القديمة.
تأسس وات تشيانغ مان على يد الملك منغراي في عام 1296، عندما أسس العاصمة الجديدة لمملكة لانا.
انغمس في عالم الطهي أثناء رحلتك إلى تايلاند: خذ دروساً في الطهي التايلاندي في شيانغ ماي
ما هي أفضل طريقة لفهم ثقافة ما أفضل من الانغماس في نكهاتها؟ تدعوك دروس الطهي التايلاندية إلى استكشاف أسرار المطبخ المحلي، من التوابل العطرية إلى التقنيات التقليدية، وإحضار قطعة من شيانغ ماي إلى وجبات العشاء الخاصة بك.
فيما يلي بعض المدارس المعروفة حيث يمكنك تعلم كيفية إعداد الأطباق التقليدية مثل الكاري التايلاندي أو البادثاي أو المانجو مع الأرز اللزج:
- مدرسة شيانغ ماي للطهي التايلاندي: يدير هذه المدرسة الطاهي الشهير سومبون نابنيان وتقدم دورات للمبتدئين والمتقدمين في الطهي، وهي متخصصة في المطبخ التايلاندي الشمالي.1
- تقدم مدرسة الطبخ التايلاندية آخا التايلاندية دروساً في الطبخ التايلاندي التقليدي في جو عائلي مريح، وتوفر لك تذوق النكهات الأصيلة بالقرب من شيانغ ماي.3
- خروا بان تاي: موصى به لدروس الطهي باللغة الفرنسية في جو ودي.4
- تقدم مدرسة سمايل أورجانيك فارم للطبخ في مزرعة سمايل دروساً في الطهي في أجواء طبيعية، مع فرصة اختيار المكونات الطازجة من مزرعتهم العضوية.3
المأكولات المحلية والأسواق الليلية ومباراة المواي تاي
تعتبر أسواق شيانغ ماي الليلية في شيانغ ماي بمثابة قصيدة للحياة ومكاناً للروائح الساحرة والألوان المتلألئة والابتسامات المرحبة. تُعد الأطباق الخاصة مثل طبق خاو سوي (طبق رمزي من شمال تايلاند، يجمع بين النكهات الحارة والقوام المتباين والتأثيرات البورمية في حساء المعكرونة مع الكاري وحليب جوز الهند) تجربة طهي لا ينبغي تفويتها. في المساء، احرص على حجز مقعد لحضور إحدى ركائز الثقافة التايلاندية: مباراة ملاكمة المواي تاي. إنه مشهد رائع للغاية لمشاهدة هذه الرياضة الوطنية أثناء ممارستها!
المغامرة والطبيعة: استكشف شيانغ ماي والمنطقة المحيطة بها
عند بوابة شيانغ ماي، تسود الطبيعة في شيانغ ماي. من التنزه في المتنزهات الوطنية إلى زيارة الشلالات الخفية واستكشاف الكهوف الغامضة، هناك دائماً مغامرة يمكن الاستمتاع بها.
دوي إنثانون: سقف تايلاند
توفر حديقة دوي إنثانون الوطنية، مع أعلى قمة فيها، مناظر طبيعية خلابة. إنها دعوة لإعادة التواصل مع الطبيعة، من خلال المسارات التي تصطف على جانبيها أشجار الرودودندرون والشلالات المذهلة.
أفضل الأنشطة التي يمكنك القيام بها في شيانغ ماي
بالإضافة إلى المعابد والأسواق، تزخر شيانغ ماي بالأنشطة المتنوعة. من ركوب الدراجات الهوائية في الريف إلى ورش العمل الحرفية المحلية، كل يوم هو مغامرة جديدة.
لقاء الفيلة: تجربة مسؤولة لا تنسى
إن مقابلة الفيلة بطريقة أخلاقية هي تجربة مؤثرة للغاية. في المحميات المخصصة لذلك، نتعلم كيفية رعاية هذه العمالقة اللطيفة، وهي لحظة مميزة تذكرنا بأهمية الحفاظ على البيئة.
إليك أفضل محميات الأفيال في شيانغ ماي:
- حديقة الفيلة الطبيعية(1245): هذه واحدة من أولى المؤسسات في شيانغ ماي التي أنقذت الفيلة وأنشأت ملجأً أخلاقياً، وتقع على بُعد 15 دقيقة من المدينة. هنا يمكنك إطعام الفيلة والاستحمام والمشي مع الفيلة في البرية.
- محمية غابة الفيلة(3): توفر رحلات استكشافية لمدة نصف يوم أو يوم كامل للتفاعل مع الفيلة في بيئة طبيعية، مما يسمح للزوار بإطعامها والانغماس في حياتها اليومية.
- محمية ثونغ للفيلة(3) ومحمية قرية الأفيال(3): وهما محميتان أخريان مشهورتان برفاهية الأفيال الموجودة بهما.
تركز هذه المحميات على احترام الأفيال ورفاهيتها، وتتجنب الأنشطة مثل ركوب الخيل أو تقديم العروض. وهي توفر جولات بصحبة مرشدين وتفاعل محترم مع هذه الحيوانات المهيبة.
استمتع بالاسترخاء في بحيرة هواي تونغ تاو مع جميع أفراد العائلة: استمتع بالضفاف الخضراء والسباحة
تُعد بحيرة هواي تونغ تاو واحة من الهدوء والجمال الطبيعي، وتقع على بُعد بضعة كيلومترات فقط شمال شيانغ ماي.
تقع البحيرة في بيئة خضراء مورقة عند سفح الجبال، وتوفر البحيرة مكاناً هادئاً وهادئاً على النقيض من صخب المدينة القريبة. يمكن للزوّار الاستفادة من شواطئ البحيرة الخضراء المورقة للتنزه أو ركوب الدراجات الهوائية أو الاسترخاء ببساطة.
يمكن استئجار قوارب البجع لتأخذك حول البحيرة. يمكنك أيضاً السباحة في مياه البحيرة الهادئة. وهي مثالية للسباحة المنعشة بعد زيارة أحد معابد المدينة.
من شيانغ ماي إلى شيانغ راي: ملاذ آسر
تكشف لك رحلة من شيانغ ماي إلى شيانغ راي عن عجائب خفية، من المعبد الأبيض المهيب إلى المجتمعات الجبلية. إنها رحلة استكشاف، حيث تقدم كل محطة من محطاتها منظوراً جديداً للتنوع في تايلاند.
التواصل من بانكوك إلى شيانغ ماي: نصائح للسفر
سواء اخترت القطار الليلي لمغامرة رومانسية أو الحافلة لخيار اقتصادي أو الطائرة للسرعة، فإن السفر من بانكوك إلى شيانغ ماي سيمنحك تجربة مختلفة في تايلاند.
لا تزال الحافلة وسيلة نقل رخيصة الثمن، ولكنها غير مريحة نسبياً، خاصةً في الرحلات الطويلة (تستغرق الرحلة بين بانكوك وشيانغ ماي حوالي 9 ساعات!).
وبالمقارنة، تستغرق ساعة بالطائرة و11 إلى 14 ساعة بالقطار.
