Dieser K\u00fcstenabschnitt, von der Mole in Tr\u00f3ia bis zu den Reisfeldern von Comporta, ist erst vor kurzem auf dem Radar der Welt erschienen und hat die Neugier von Hollywoodstars und Familien mit kleinen Kindern geweckt. Landwirtschaftliches und fischereiliches Erbe, Tourismus und Identit\u00e4t, Fortschritt und Bewahrung liegen in diesem Mikrokosmos s\u00fcdlich von Lissabon nah beieinander. <\/p>\n\n
Warum und wie kommt man nach Tr\u00f3ia und Comporta?<\/h2>\n\n![\"\"](\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAA+gAAALsAQMAAABKiw8FAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAHJJREFUeNrtwTEBAAAAwqD1T20JT6AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAeBpwNwAB9U1iHgAAAABJRU5ErkJggg==\")
<\/figure>\n\nSowohl Troia als auch Comporta haben eine faszinierende Geschichte, die viele Jahrhunderte zur\u00fcckreicht.<\/p>\n\n
Troia<\/h3>\n\n
In der ersten existierte beispielsweise zwischen dem I\u1d49\u02b3 und dem V\u1d49 Jahrhundert das, was viele Arch\u00e4ologen als eine der wichtigsten Fischindustrien des R\u00f6mischen Reiches ansehen. Es ist bekannt, dass hier Sardinen verarbeitet wurden und dass es mehrere Amphoren gab, die der Herstellung von Garum gewidmet waren, einer fermentierten Fischso\u00dfe, die auch heute noch in Restaurants zu finden ist. <\/p>\n\n
Die Tradition des Fischfangs ist nie ganz verloren gegangen, aber Tr\u00f3ia hat sich allm\u00e4hlich einem anderen Wirtschaftszweig zugewandt. Mit der Zeit entwickelte sich der Tourismus, vor allem weil es ein Durchgangsgebiet f\u00fcr Reisende war, die in den S\u00fcden des Landes reisten und eine Pause brauchten, um sich auszuruhen. So entstanden die ersten Gasth\u00e4user in der Region, einige davon bereits im 16. Dieser Status hat sich gefestigt und Tr\u00f3ia wurde zum Synonym f\u00fcr Urlaub und Strand. <\/p>\n\n
Comporta<\/h3>\n\n![\"\"](\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAA+gAAAKUAQMAAACt+oCpAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAGdJREFUeNrtwTEBAAAAwqD1T20JT6AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAOBvROcAAdV\/qD4AAAAASUVORK5CYII=\")
<\/figure>\n\nNur wenige Kilometer entfernt wird die Fischerei von der Landwirtschaft abgel\u00f6st, insbesondere vom Reisanbau, der nach wie vor eine der Hauptattraktionen von Comporta ist. Diese Gegend, die durch den Zugang zu paradiesischen Str\u00e4nden wie Carvalhal privilegiert ist, hat sich langsam von einem ruhigen l\u00e4ndlichen Dorf zu einem kosmopolitischen Epizentrum entwickelt, mit Menschen aus der ganzen Welt, die zum Schwimmen, Ausruhen und Entspannen hierher kommen. <\/p>\n\n
Comporta ist heute ein Ort, an dem man seinen Urlaub verbringen sollte. Mit den folgenden Vorschl\u00e4gen m\u00f6chten wir Ihnen noch mehr Gr\u00fcnde geben, diesen K\u00fcstenabschnitt zwischen dem Sado und dem Atlantik zu entdecken, indem wir Ihnen einige der besten gastronomischen Adressen vorstellen, die von ber\u00fchmten Pers\u00f6nlichkeiten gef\u00fchrt werden. Dieser Teil Portugals, der nur 1,5 Stunden von Lissabon entfernt ist, ist sowohl mit dem Bus als auch mit dem Auto leicht zu erreichen. <\/p>\n\n
Ein Experte f\u00fcr Meeresfr\u00fcchte von Elvas bis zur Halbinsel Tr\u00f3ia<\/h2>\n\n
Rui Sequeira spricht aus Erfahrung. Er arbeitet seit vielen Jahren bei El Cristo und er ist es, der die alentejanischen Wurzeln (aus der Region Alentejo) dieses Hauses im Herzen des Jachthafens von Tr\u00f3ia enth\u00fcllt. <\/p>\n\n
Das Mutterhaus befindet sich jedoch an einem diametral entgegengesetzten Punkt auf der Karte, in Elvas. Der Grund: „Manuel Mend\u00e3o war einer der ersten portugiesischen Exporteure von Meeresfr\u00fcchten. Er reiste allein von Set\u00fabal nach Mailand und von Set\u00fabal in die Bretagne. Nach einigen Dutzend Reisen, als er durch Elvas kam, wie er es immer tat, entdeckte Manuel einen idealen Ort, um ein Restaurant zu er\u00f6ffnen, in der N\u00e4he des Heiligtums von Senhor Jesus da Piedade. <\/p>\n\n
„Da es in der Gegend keine Restaurants f\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte gab, beschloss er, hier ein Restaurant zu er\u00f6ffnen“, sagt Rui Sequeira. So entstand 1977 das erste El Cristo. Im Jahr 2015 er\u00f6ffnete Manuels Sohn Miguel die Filiale in Tr\u00f3ia, die sich seitdem dem widmet, was schon immer das Ziel von Manuel Mend\u00e3o war: die frischesten Meeresfr\u00fcchte und Fische aus der Gegend zu servieren. Krabben und Seespinnen sind die beliebtesten Fische, aber der klassische Prego no p\u00e3o ist nie ausverkauft. Auch dieser Fisch, der immer frisch aus Set\u00fabal kommt, ist ein Muss. <\/p>\n\n
El Cristo
In der Region Comporta auf dem Pr\u00fcfstand: Schlichte Eleganz in Set\u00fabal<\/h2>\n\n
Alles begann mit dem Cateringunternehmen, das Patr\u00edcia Veiga vor 18 Jahren gr\u00fcndete, nachdem sie ihre Karriere als medizinische Informatikerin aufgegeben hatte. Sie begann mit einem Zwei-Personen-Team \u2013 sie selbst und ihre Mutter Maria Jos\u00e9 \u2013 aber sie stellte schnell mehr Mitarbeiter ein und hat jetzt 11 Vollzeitangestellte. Ein echter Erfolg. <\/p>\n\n
Im Juli 2019 beschloss Patr\u00edcia, einen weiteren Sprung zu wagen: einen Bauernhof als Veranstaltungsort in Set\u00fabal zu er\u00f6ffnen. Dann kam die Pandemie, aber das Projekt funktionierte schlie\u00dflich zum Besten: „Im Mai 2020 trafen wir eine Vereinbarung und drei Wochen sp\u00e4ter, im Juni, er\u00f6ffneten wir in dem Raum, den wir heute bewohnen“, sagte sie. <\/p>\n\n
Obwohl dieses Gr\u00e3o de Bico als reines Take-away gedacht war, wurde es zu einem Restaurant, einem Lebensmittelgesch\u00e4ft und einem Weinkeller. Ob Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen, die K\u00fcche, die hier serviert wird, ist elegant, aber einfach, mit typisch portugiesischen Wurzeln und anderen Einfl\u00fcssen. <\/p>\n\n
Gr\u00e3o de Bico
Vom Lebensmittelgesch\u00e4ft zu Austern und Blasen<\/h2>\n\n
An den mit Zeitungsartikeln tapezierten W\u00e4nden kann man die Geschichte dieses Familienhauses sehen. Carlos Gomes ist der Sohn von Jos\u00e9 Maria Gomes und Maria Marcelino, den Gr\u00fcndern von Mercearia Gomes, und er leitet heute zusammen mit seinem Bruder Ant\u00f3nio das Haus, das sie seit 40 Jahren mit Leidenschaft f\u00fchren. <\/p>\n\n
„Alles begann sehr einfach“, erz\u00e4hlt Carlos. Der Lebensmittelladen, den seine Eltern er\u00f6ffneten, war viel einfacher als das, was wir heute sehen. Er war jedoch bereits vom Tourismus beeinflusst, der, so Carlos, in dieser Region von Comporta nicht neu ist. <\/p>\n\n
„Wir hatten zuerst die Camper, das wilde Campen, aber die Dinge haben sich weiterentwickelt. Wir haben jetzt Touristen, die H\u00e4user oder Villen am Meer mieten wollen. <\/p>\n\n
Es ist dieser Wandel, der das Wachstum und die Verfeinerung dessen, was er verkauft, motiviert hat. Hier finden Sie mehr als nur Suppengem\u00fcse oder eine Packung Mehl: es gibt eine interessante Auswahl an Weinen, Konserven, K\u00e4se, Wurstwaren und vieles mehr. <\/p>\n\n
Neben dem Lebensmittelgesch\u00e4ft besitzen Carlos und seine Familie auch eine B\u00e4ckerei, einen Wein- und Snackladen und sogar eine Espumanteria, die alle Arten von „blubbernden“ Getr\u00e4nken sowie gute Sado-Austern und feinen Kaviar serviert.<\/p>\n\n
Lebensmittelgesch\u00e4ft Gomes
Zwischen der Halbinsel Tr\u00f3ia und Comporta befindet sich das ber\u00fchmte St\u00fcck Paradies, das viele Reisende derzeit vor allem wegen seiner subtilen und typischen Gastronomie begehren. Von Reis \u00fcber frischen Fisch…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[138,305],"tags":[],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-19210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gastronomie-de","category-portugal-de"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/comporta-troia-portugal.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19220,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210\/revisions\/19220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19210"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=19210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/figure>\n\nSowohl Troia als auch Comporta haben eine faszinierende Geschichte, die viele Jahrhunderte zur\u00fcckreicht.<\/p>\n\n
Troia<\/h3>\n\n
In der ersten existierte beispielsweise zwischen dem I\u1d49\u02b3 und dem V\u1d49 Jahrhundert das, was viele Arch\u00e4ologen als eine der wichtigsten Fischindustrien des R\u00f6mischen Reiches ansehen. Es ist bekannt, dass hier Sardinen verarbeitet wurden und dass es mehrere Amphoren gab, die der Herstellung von Garum gewidmet waren, einer fermentierten Fischso\u00dfe, die auch heute noch in Restaurants zu finden ist. <\/p>\n\n
Die Tradition des Fischfangs ist nie ganz verloren gegangen, aber Tr\u00f3ia hat sich allm\u00e4hlich einem anderen Wirtschaftszweig zugewandt. Mit der Zeit entwickelte sich der Tourismus, vor allem weil es ein Durchgangsgebiet f\u00fcr Reisende war, die in den S\u00fcden des Landes reisten und eine Pause brauchten, um sich auszuruhen. So entstanden die ersten Gasth\u00e4user in der Region, einige davon bereits im 16. Dieser Status hat sich gefestigt und Tr\u00f3ia wurde zum Synonym f\u00fcr Urlaub und Strand. <\/p>\n\n
Comporta<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nNur wenige Kilometer entfernt wird die Fischerei von der Landwirtschaft abgel\u00f6st, insbesondere vom Reisanbau, der nach wie vor eine der Hauptattraktionen von Comporta ist. Diese Gegend, die durch den Zugang zu paradiesischen Str\u00e4nden wie Carvalhal privilegiert ist, hat sich langsam von einem ruhigen l\u00e4ndlichen Dorf zu einem kosmopolitischen Epizentrum entwickelt, mit Menschen aus der ganzen Welt, die zum Schwimmen, Ausruhen und Entspannen hierher kommen. <\/p>\n\n
Comporta ist heute ein Ort, an dem man seinen Urlaub verbringen sollte. Mit den folgenden Vorschl\u00e4gen m\u00f6chten wir Ihnen noch mehr Gr\u00fcnde geben, diesen K\u00fcstenabschnitt zwischen dem Sado und dem Atlantik zu entdecken, indem wir Ihnen einige der besten gastronomischen Adressen vorstellen, die von ber\u00fchmten Pers\u00f6nlichkeiten gef\u00fchrt werden. Dieser Teil Portugals, der nur 1,5 Stunden von Lissabon entfernt ist, ist sowohl mit dem Bus als auch mit dem Auto leicht zu erreichen. <\/p>\n\n
Ein Experte f\u00fcr Meeresfr\u00fcchte von Elvas bis zur Halbinsel Tr\u00f3ia<\/h2>\n\n
Rui Sequeira spricht aus Erfahrung. Er arbeitet seit vielen Jahren bei El Cristo und er ist es, der die alentejanischen Wurzeln (aus der Region Alentejo) dieses Hauses im Herzen des Jachthafens von Tr\u00f3ia enth\u00fcllt. <\/p>\n\n
Das Mutterhaus befindet sich jedoch an einem diametral entgegengesetzten Punkt auf der Karte, in Elvas. Der Grund: „Manuel Mend\u00e3o war einer der ersten portugiesischen Exporteure von Meeresfr\u00fcchten. Er reiste allein von Set\u00fabal nach Mailand und von Set\u00fabal in die Bretagne. Nach einigen Dutzend Reisen, als er durch Elvas kam, wie er es immer tat, entdeckte Manuel einen idealen Ort, um ein Restaurant zu er\u00f6ffnen, in der N\u00e4he des Heiligtums von Senhor Jesus da Piedade. <\/p>\n\n
„Da es in der Gegend keine Restaurants f\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte gab, beschloss er, hier ein Restaurant zu er\u00f6ffnen“, sagt Rui Sequeira. So entstand 1977 das erste El Cristo. Im Jahr 2015 er\u00f6ffnete Manuels Sohn Miguel die Filiale in Tr\u00f3ia, die sich seitdem dem widmet, was schon immer das Ziel von Manuel Mend\u00e3o war: die frischesten Meeresfr\u00fcchte und Fische aus der Gegend zu servieren. Krabben und Seespinnen sind die beliebtesten Fische, aber der klassische Prego no p\u00e3o ist nie ausverkauft. Auch dieser Fisch, der immer frisch aus Set\u00fabal kommt, ist ein Muss. <\/p>\n\n
El Cristo
In der Region Comporta auf dem Pr\u00fcfstand: Schlichte Eleganz in Set\u00fabal<\/h2>\n\n
Alles begann mit dem Cateringunternehmen, das Patr\u00edcia Veiga vor 18 Jahren gr\u00fcndete, nachdem sie ihre Karriere als medizinische Informatikerin aufgegeben hatte. Sie begann mit einem Zwei-Personen-Team \u2013 sie selbst und ihre Mutter Maria Jos\u00e9 \u2013 aber sie stellte schnell mehr Mitarbeiter ein und hat jetzt 11 Vollzeitangestellte. Ein echter Erfolg. <\/p>\n\n
Im Juli 2019 beschloss Patr\u00edcia, einen weiteren Sprung zu wagen: einen Bauernhof als Veranstaltungsort in Set\u00fabal zu er\u00f6ffnen. Dann kam die Pandemie, aber das Projekt funktionierte schlie\u00dflich zum Besten: „Im Mai 2020 trafen wir eine Vereinbarung und drei Wochen sp\u00e4ter, im Juni, er\u00f6ffneten wir in dem Raum, den wir heute bewohnen“, sagte sie. <\/p>\n\n
Obwohl dieses Gr\u00e3o de Bico als reines Take-away gedacht war, wurde es zu einem Restaurant, einem Lebensmittelgesch\u00e4ft und einem Weinkeller. Ob Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen, die K\u00fcche, die hier serviert wird, ist elegant, aber einfach, mit typisch portugiesischen Wurzeln und anderen Einfl\u00fcssen. <\/p>\n\n
Gr\u00e3o de Bico
Vom Lebensmittelgesch\u00e4ft zu Austern und Blasen<\/h2>\n\n
An den mit Zeitungsartikeln tapezierten W\u00e4nden kann man die Geschichte dieses Familienhauses sehen. Carlos Gomes ist der Sohn von Jos\u00e9 Maria Gomes und Maria Marcelino, den Gr\u00fcndern von Mercearia Gomes, und er leitet heute zusammen mit seinem Bruder Ant\u00f3nio das Haus, das sie seit 40 Jahren mit Leidenschaft f\u00fchren. <\/p>\n\n
„Alles begann sehr einfach“, erz\u00e4hlt Carlos. Der Lebensmittelladen, den seine Eltern er\u00f6ffneten, war viel einfacher als das, was wir heute sehen. Er war jedoch bereits vom Tourismus beeinflusst, der, so Carlos, in dieser Region von Comporta nicht neu ist. <\/p>\n\n
„Wir hatten zuerst die Camper, das wilde Campen, aber die Dinge haben sich weiterentwickelt. Wir haben jetzt Touristen, die H\u00e4user oder Villen am Meer mieten wollen. <\/p>\n\n
Es ist dieser Wandel, der das Wachstum und die Verfeinerung dessen, was er verkauft, motiviert hat. Hier finden Sie mehr als nur Suppengem\u00fcse oder eine Packung Mehl: es gibt eine interessante Auswahl an Weinen, Konserven, K\u00e4se, Wurstwaren und vieles mehr. <\/p>\n\n
Neben dem Lebensmittelgesch\u00e4ft besitzen Carlos und seine Familie auch eine B\u00e4ckerei, einen Wein- und Snackladen und sogar eine Espumanteria, die alle Arten von „blubbernden“ Getr\u00e4nken sowie gute Sado-Austern und feinen Kaviar serviert.<\/p>\n\n
Lebensmittelgesch\u00e4ft Gomes
Zwischen der Halbinsel Tr\u00f3ia und Comporta befindet sich das ber\u00fchmte St\u00fcck Paradies, das viele Reisende derzeit vor allem wegen seiner subtilen und typischen Gastronomie begehren. Von Reis \u00fcber frischen Fisch…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[138,305],"tags":[],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-19210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gastronomie-de","category-portugal-de"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/comporta-troia-portugal.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19220,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210\/revisions\/19220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19210"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=19210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Comporta ist heute ein Ort, an dem man seinen Urlaub verbringen sollte. Mit den folgenden Vorschl\u00e4gen m\u00f6chten wir Ihnen noch mehr Gr\u00fcnde geben, diesen K\u00fcstenabschnitt zwischen dem Sado und dem Atlantik zu entdecken, indem wir Ihnen einige der besten gastronomischen Adressen vorstellen, die von ber\u00fchmten Pers\u00f6nlichkeiten gef\u00fchrt werden. Dieser Teil Portugals, der nur 1,5 Stunden von Lissabon entfernt ist, ist sowohl mit dem Bus als auch mit dem Auto leicht zu erreichen. <\/p>\n\n
Ein Experte f\u00fcr Meeresfr\u00fcchte von Elvas bis zur Halbinsel Tr\u00f3ia<\/h2>\n\n
Rui Sequeira spricht aus Erfahrung. Er arbeitet seit vielen Jahren bei El Cristo und er ist es, der die alentejanischen Wurzeln (aus der Region Alentejo) dieses Hauses im Herzen des Jachthafens von Tr\u00f3ia enth\u00fcllt. <\/p>\n\n
Das Mutterhaus befindet sich jedoch an einem diametral entgegengesetzten Punkt auf der Karte, in Elvas. Der Grund: „Manuel Mend\u00e3o war einer der ersten portugiesischen Exporteure von Meeresfr\u00fcchten. Er reiste allein von Set\u00fabal nach Mailand und von Set\u00fabal in die Bretagne. Nach einigen Dutzend Reisen, als er durch Elvas kam, wie er es immer tat, entdeckte Manuel einen idealen Ort, um ein Restaurant zu er\u00f6ffnen, in der N\u00e4he des Heiligtums von Senhor Jesus da Piedade. <\/p>\n\n
„Da es in der Gegend keine Restaurants f\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte gab, beschloss er, hier ein Restaurant zu er\u00f6ffnen“, sagt Rui Sequeira. So entstand 1977 das erste El Cristo. Im Jahr 2015 er\u00f6ffnete Manuels Sohn Miguel die Filiale in Tr\u00f3ia, die sich seitdem dem widmet, was schon immer das Ziel von Manuel Mend\u00e3o war: die frischesten Meeresfr\u00fcchte und Fische aus der Gegend zu servieren. Krabben und Seespinnen sind die beliebtesten Fische, aber der klassische Prego no p\u00e3o ist nie ausverkauft. Auch dieser Fisch, der immer frisch aus Set\u00fabal kommt, ist ein Muss. <\/p>\n\n
El Cristo
In der Region Comporta auf dem Pr\u00fcfstand: Schlichte Eleganz in Set\u00fabal<\/h2>\n\n
Alles begann mit dem Cateringunternehmen, das Patr\u00edcia Veiga vor 18 Jahren gr\u00fcndete, nachdem sie ihre Karriere als medizinische Informatikerin aufgegeben hatte. Sie begann mit einem Zwei-Personen-Team \u2013 sie selbst und ihre Mutter Maria Jos\u00e9 \u2013 aber sie stellte schnell mehr Mitarbeiter ein und hat jetzt 11 Vollzeitangestellte. Ein echter Erfolg. <\/p>\n\n
Im Juli 2019 beschloss Patr\u00edcia, einen weiteren Sprung zu wagen: einen Bauernhof als Veranstaltungsort in Set\u00fabal zu er\u00f6ffnen. Dann kam die Pandemie, aber das Projekt funktionierte schlie\u00dflich zum Besten: „Im Mai 2020 trafen wir eine Vereinbarung und drei Wochen sp\u00e4ter, im Juni, er\u00f6ffneten wir in dem Raum, den wir heute bewohnen“, sagte sie. <\/p>\n\n
Obwohl dieses Gr\u00e3o de Bico als reines Take-away gedacht war, wurde es zu einem Restaurant, einem Lebensmittelgesch\u00e4ft und einem Weinkeller. Ob Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen, die K\u00fcche, die hier serviert wird, ist elegant, aber einfach, mit typisch portugiesischen Wurzeln und anderen Einfl\u00fcssen. <\/p>\n\n
Gr\u00e3o de Bico
Vom Lebensmittelgesch\u00e4ft zu Austern und Blasen<\/h2>\n\n
An den mit Zeitungsartikeln tapezierten W\u00e4nden kann man die Geschichte dieses Familienhauses sehen. Carlos Gomes ist der Sohn von Jos\u00e9 Maria Gomes und Maria Marcelino, den Gr\u00fcndern von Mercearia Gomes, und er leitet heute zusammen mit seinem Bruder Ant\u00f3nio das Haus, das sie seit 40 Jahren mit Leidenschaft f\u00fchren. <\/p>\n\n
„Alles begann sehr einfach“, erz\u00e4hlt Carlos. Der Lebensmittelladen, den seine Eltern er\u00f6ffneten, war viel einfacher als das, was wir heute sehen. Er war jedoch bereits vom Tourismus beeinflusst, der, so Carlos, in dieser Region von Comporta nicht neu ist. <\/p>\n\n
„Wir hatten zuerst die Camper, das wilde Campen, aber die Dinge haben sich weiterentwickelt. Wir haben jetzt Touristen, die H\u00e4user oder Villen am Meer mieten wollen. <\/p>\n\n
Es ist dieser Wandel, der das Wachstum und die Verfeinerung dessen, was er verkauft, motiviert hat. Hier finden Sie mehr als nur Suppengem\u00fcse oder eine Packung Mehl: es gibt eine interessante Auswahl an Weinen, Konserven, K\u00e4se, Wurstwaren und vieles mehr. <\/p>\n\n
Neben dem Lebensmittelgesch\u00e4ft besitzen Carlos und seine Familie auch eine B\u00e4ckerei, einen Wein- und Snackladen und sogar eine Espumanteria, die alle Arten von „blubbernden“ Getr\u00e4nken sowie gute Sado-Austern und feinen Kaviar serviert.<\/p>\n\n
Lebensmittelgesch\u00e4ft Gomes
Zwischen der Halbinsel Tr\u00f3ia und Comporta befindet sich das ber\u00fchmte St\u00fcck Paradies, das viele Reisende derzeit vor allem wegen seiner subtilen und typischen Gastronomie begehren. Von Reis \u00fcber frischen Fisch…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[138,305],"tags":[],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-19210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gastronomie-de","category-portugal-de"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/comporta-troia-portugal.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19220,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19210\/revisions\/19220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19210"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.prestigevillarental.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=19210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}