El Ti-Punch es un cóctel a base de ron muy popular en las Antillas francesas, sobre todo en Guadalupe y Martinica.
Esta sencilla bebida se prepara tradicionalmente con ron blanco «rhum agricole», lima y sirope de caña de azúcar.
Se sirve como aperitivo antes de empezar una comida, ya que el ron es muy alcohólico, hasta 50°.
La tradición es que cuando te invitan, cada uno prepara su «propia muerte», donde en lugar de servir la bebida mezclada, el camarero o anfitrión simplemente coloca los ingredientes, y cada uno prepara la bebida a su gusto.
¡Algunos de los «más valientes» lo beben por la mañana y lo llaman «despegue»!
En Guadalupe, las principales destilerías son Bologne, Domaine de Séverin, Damoiseau… lee nuestro artículo sobre los mejores rones de Guadalupe.
En Martinica, los más conocidos son Saint James, Lamauny, Clément, Dillon…
Para tu información, el futbolista Mikaël Silvestre, de San Bartolomé, ha creado Rhum R. St Barts, una marca de ron premium.
Receta
Ingredientes:
– 5 cl de ron blanco
– 2 cl de jarabe de azúcar de caña
– 1 cuarto de lima
Cómo prepararlo:
- En un vaso, aplasta la rodaja de lima con un machacador de cócteles.
- Añade el ron y el sirope de azúcar de caña y remueve unos segundos con una cuchara antes de servir.
Consejos:
Algunas personas añaden uno o dos cubitos de hielo, pero el verdadero ti-punch se disfruta sin ellos.
Abusar del alcohol es peligroso para la salud.
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