Если бы нам пришлось охарактеризовать Сицилию в нескольких словах, мы бы сказали, что это остров крайностей. Скалистые вулканические берега уступают место великолепным белым песчаным пляжам. Разрушенные архитектурные сокровища древности стоят рядом с некоторыми из самых театральных и хорошо сохранившихся картин в стиле барокко.
Прежде чем отправиться на Сицилию, мы предлагаем Вам прочитать следующие строки, которые помогут Вам подготовиться к отдыху на Сицилии. Таормина, Палермо, Агридженто и его знаменитая долина греческих храмов, Чефалу, Катания, Эоловы острова… Приготовьтесь радовать свои глаза!
1. Откройте для себя Сицилию вдали от проторенных дорог
Пейзажи Сицилии столь же разнообразны, как и культуры, которые на протяжении веков делали этот остров своим домом. Но если Вы выберетесь за пределы самых популярных мест, Таормины и Палермо, Вы сможете совершить бесчисленные открытия — вот лишь некоторые из них:
- Нетронутые пляжи, окружающие города Трапани и Марсала на западном побережье,
- Разрушенная архитектура в стиле барокко на самобытном острове Ортигия в Сиракузах,
- или приземистые города,
- долины, покрытые пылью
- и захватывающая береговая линия юго-восточной части острова с такими городами, как Рагуза, Модика и Ното.
- Не говоря уже о лунных пейзажах лавовых скал Этны и разнообразных вулканических рельефах Эолийских островов.
Для настоящих любителей приключений есть также впечатляющий остров Пантеллерия, который, возможно, наиболее известен во всем мире тем, что послужил фоном для декадентской психологической драмы Луки Гуаданьино “Больший всплеск” 2015 года, где Тильда Суинтон прогуливалась по эпическим пейзажам острова в платье от кутюр Dior, созданном Рафом Симонсом.
Несколько десятилетий назад этот остров был почти не известен за пределами Италии. Всемирную известность он приобрел отчасти благодаря впечатляющему, разросшемуся поместью Джорджио Армани на северной стороне острова. Среди других знаменитостей, которые останавливались здесь в прошлом, — Мадонна, Джулия Робертс и Стинг.
2. Гастрономические удовольствия на Сицилии: попробуйте лучшие в Италии морепродукты
Чтобы хорошо поесть во время Вашего пребывания на Сицилии, следуйте за приятными запахами кухни, потому что лучшие адреса на острове находятся в самых неприметных местах, отчасти благодаря богатой культуре уличной еды, которую можно попробовать на рынках. Вы будете знакомы с известными сейчас аранчини, но, возможно, еще не знакомы с традиционными крестьянскими блюдами, такими как сфинчионе — разновидность пиццы с томатным соусом и сухарями.
Уникальная история острова также породила ряд ингредиентов, которые Вы можете с удивлением обнаружить в итальянском меню, будь то кускус из Северной Африки, кишмиш из Персии или кунжутные семена из Леванта. Фисташки, баклажаны, апельсины, оливки, миндаль и колючие груши также занимают важное место в колоритной сицилийской кухне.
Но, конечно, настоящей изюминкой сицилийской кухни является разнообразие и свежесть морепродуктов. В Палермо есть бесчисленное множество вариантов традиционной сицилийской кухни, при этом здесь заметно отсутствие типичных ресторанов-“ловушек для туристов”, которые часто выстраиваются вдоль главных магистралей самых популярных итальянских городов.
- Osteria Nonna Dora,
- Траттория Трапани
- и Osteria dei Vespri — это надежные адреса.
Для более современного подхода к приготовлению пищи посетите :
- L’Ottava Nota, в космополитическом районе Калса, предлагает севиче или татаки из амберджека,
- Или в A’Cuncuma, где предлагается дегустационное меню, основанное на сицилийских вкусах моря и суши.
Если Вам хочется чего-то сладкого, сицилийская выпечка, конечно же, легендарна: от канноли до кассателле с начинкой из рикотты. Pasticceria Cappello, заведение в Палермо, находится всего в нескольких шагах от Палаццо деи Норманни, главной туристической достопримечательности. Здесь подают все классические сицилийские лакомства, а также знаменитый торт “Сеттевели”, состоящий из семи слоев шоколада и лесных орехов.
Рестораны Сицилии, отмеченные звездами Мишлен
В Таормине Вы найдете множество гастрономических возможностей, включая два ресторана, отмеченных звездами Мишлен, которые находятся в авангарде современной сицилийской кухни.
- Первый, Otto Geleng, расположен в самом центре Гранд Отеля Timeo. В нем всего восемь столиков с видом на залив Наксос, откуда открывается захватывающий вид на вулкан Этна. Здесь подают традиционные сицилийские блюда, переосмысленные шеф-поваром Роберто Торо.
- Второй хороший адрес, который мы предлагаем, — это ресторан George by Heinz Beck, управляемый одним из самых молодых итальянских шеф-поваров, удостоенных звезды Мишлен, Дельфо Скьяффино.
Если Вы направляетесь на Пантеллерию, не пропустите Osteria il Principe e il Pirata, расположенную недалеко от идиллической деревни Гадир, известной как одно из любимых мест Джорджио Армани, где он развлекает гостей своего близлежащего дома отдыха. Начните с осьминога или скумбрии на гриле, а затем насладитесь домашними лингвини или тальолини со свежими морепродуктами, которые, конечно же, были пойманы в то утро.
3. Полюбуйтесь непревзойденными сокровищами античного искусства и эпохи барокко
Сицилию часто называют перекрестком западного мира не только из-за ее привилегированного расположения в центре Средиземноморья, но и из-за плавильного котла культур и этносов, составляющих сегодняшнюю Сицилию — результат многих тысячелетий оккупации острова греками, римлянами, норманнами, арабами, византийцами, французами, испанцами и даже швейцарцами.
Каждая из этих культур оставила неизгладимый след на острове, и это особенно заметно по богатому разнообразию произведений искусства и архитектуры, которые можно здесь найти.
Для тех, кто особенно интересуется древним миром, Долина Храмов, расположенная недалеко от города Агридженто, и руины древних городов Сегеста и Селинунте на западном побережье острова представляют собой одни из наиболее хорошо сохранившихся и впечатляющих образцов древнегреческой архитектуры за пределами Акрополя.
Если Вы предпочитаете римские останки, то необыкновенные мозаики Виллы Романа дель Казале, расположенной в нескольких километрах от очаровательного городка Пьяцца Армерина, предлагают взглянуть на древний дом отдыха, украшенный фресками с изображением экзотических африканских животных.
4. Во время Вашего пребывания здесь Вы будете бороздить пески одних из самых нетронутых пляжей Европы. Смена обстановки гарантирована!
Конечно, отпуск не был бы отпуском без купания в океане. На Сицилии есть все, что нужно, чтобы удовлетворить Вашу тягу к плаванию и отдыху у воды. Чтобы найти лучшие пляжи, стоит исследовать два региона.
Во-первых, это нетронутые песчаные берега западного побережья острова, особенно в окрестностях городов Трапани и Марсала, омываемые бирюзово-голубыми средиземноморскими водами, которые остаются теплыми даже осенью. Среди самых известных — Сан-Вито-ло-Капо, Тоннара-ди-Скопелло, Кала-Маринелла и Маракайоббо.
Но для более смелых исследователей найдется множество бухт, расположенных вдали от проезжих дорог.
Другие самые красивые места для купания находятся на юго-западе острова, в провинциях Рагуза и Сиракуза. Здесь много труднодоступных мест, которые с лихвой вознаградят Ваши усилия, например, открыточный Каламоше или близлежащий и чуть более легкодоступный Марианелли. Не забудьте взять с собой аранчини на обед, крем от солнца и много воды.
А если Вы находитесь в этом районе и чувствуете себя особенно авантюристом, отправляйтесь в природный заповедник Кавагранде-дель-Кассибиле — огромный каньон, полный живописных пешеходных троп, который остается одним из самых сокровенных секретов Сицилии. Изюминка? После долгого путешествия в глубь долины Вы обнаружите сеть кристально чистых озер, водопадов и скальных бассейнов, где Вы сможете охладиться, когда солнце начнет опускаться за вершину каньона.
