Guadalupe alberga muchos tesoros. Uno de estos tesoros es el ron, que la isla produce desde hace casi cuatro siglos. Su producción incluye rones agrícolas y rones tradicionales (también conocidos como rones industriales), rones añejos, rones blancos, rones arrangés y rones añejos, aunque, a diferencia de Martinica, no tiene una AOC. El ron se elabora con caña de azúcar cultivada en la isla.
En la primera mitad del siglo XX había unas cincuenta destilerías. Hoy hay nueve. La mayoría están situadas en Basse-Terre.
Si buscas un ron para saborear después de un día en una playa de arena blanca, ¡sigue la guía para descubrir los mejores rones de Guadalupe! Y no olvides dejar un poco de espacio en tu maleta para llevarte a casa unas cuantas botellas de este delicioso elixir.
Los mejores rones de Guadalupe en Grande-Terre
Damoiseau
Damoiseau es una de las mayores destilerías de ron de Guadalupe. Se fundó en el siglo XIX. También es un destino turístico muy popular. Jean-Luc y Evre Damoiseau quieren hacer de la visita a su destilería una experiencia memorable para cualquiera que se tome el tiempo de venir a descubrirla, en el lado oriental de la isla con forma de mariposa.
Cabe señalar que Damoiseau es el único ron que se produce en Grande-Terre. Sencillamente, es el mayor productor de ron de Guadalupe.
La empresa ha conservado técnicas de producción ancestrales para preservar la excelencia de un ron guadalupeño excepcional. Es un auténtico líder en el mercado del ron de la isla, y es muy conocido incluso en la Francia continental. Seguro que su nombre no te resulta desconocido.
Para visitar la destilería en tus vacaciones en Guadalupe, dirígete a Le Moule. El molino tradicional ha sido renovado y puedes ver la maquinaria agrícola de antaño en un parque.
Los mejores rones de Guadalupe en Basse-Terre
El Dominio de Séverin
Habitation Bellevue era originalmente un ingenio azucarero. Hoy es conocida internacionalmente por la calidad de su ron Séverin. Su rasgo distintivo es que produce un ron rico en elementos no alcohólicos. Esto le da un sabor único e intenso. El Domaine Séverin envejece el ron en barricas que previamente han contenido jerez, coñac o bourbon. Esto añade complejidad y enriquece el perfil aromático del elixir.
Te recomendamos que pruebes Séverin XO, considerado uno de los mejores rones de Basse-Terre. Es redondo, meloso y potente, con sabores a vainilla y plátano.
Destilería Montebello
La destilería de ron Montebello está situada en Petit-Bourg. Produce un ron muy apreciado por los entendidos, que sueñan con haberlo probado al menos una vez en la vida. La empresa trabaja duro para producir las sublimes añadas que han forjado la imagen de la destilería Montebello en todo el mundo.
Nos gustaría destacar el ron Longueteau Montebello. Este ron blanco deleitará tus papilas gustativas y te llevará de viaje.
Bolonia: el emblema del ron de las islas del Caribe
Quizá ya hayas oído estos nombres míticos: Caña Negra, Vela Oscura, Grappe Blanche… Estos nombres de ensueño se refieren a las grandes añadas de la destilería de Bolonia. Se trata de una destilería cuya prestigiosa reputación está bien consolidada, ya que ha ganado numerosos premios en concursos internacionales.
Los rones de Bolonia envejecen muy bien, expresando el efecto terroir que les confiere aromas cada vez más complejos con el paso de los años. Si tienes paciencia, son rones excelentes para reposar.
Ron Longueteau, del Domaine de Marquisat
Situado en Sainte-Marie, el Domaine de Marquisat es el lugar donde Cristóbal Colón desembarcó en 1493. Justo al pie del volcán de la Soufrière. La finca fue adquirida por la familia Longueteau a finales del siglo XIX.
Desde 2005, esta destilería se distingue por fabricar ron con caña de azúcar cultivada en sus propias tierras: caña roja y azul. Es el vesou (jugo de caña de azúcar) lo que da al ron Longueteau su sabor característico.
En Sainte-Rose, la Destilería Reimonenq
La destilería Reimonenq se fundó en 1916 en Sainte-Rose. Toma su nombre de la familia de sus fundadores. La empresa se incendió en 1969, lo que brindó la oportunidad de modernizarse. Fueron los ingenieros de Reimonenq quienes desarrollaron un proceso de control de las temperaturas de calentamiento para eliminar todo lo que pudiera afectar al sabor del ron. Así nació el ron conocido como «Cœur de Chauffe», que alcanza entre 60° y 70° cuando sale del alambique de columna de acero inoxidable.
Destilería Bielle en Marie Galante
¿Sabías que Marie Galante es apodada la isla de los 100 molinos? Es la isla de la caña de azúcar por excelencia. La destilería de Bielle continúa la tradición de producir ron agrícola a partir de jugo puro de caña de azúcar, cumpliendo la normativa medioambiental. Esto se consigue mediante un método especial de tratamiento de la vinaza. La destilería de Bielle produce actualmente 330.000 litros de ron agrícola y licores derivados.
Lo que hace que su ron sea tan bueno es que se envejece en sus propias bodegas. La destilería ganó nada menos que 3 medallas de oro en 2016 por dos rones añejos y el licor Bois Bandé.
Si estás de vacaciones en Guadalupe, te recomendamos que visites la Maison Bielle. Descubrirás la antigua «sucrotte» y las viejas máquinas de vapor. Pero, sobre todo, te invitamos a degustar un ron añejo Bielle que te producirá escalofríos de placer. Experimentarás el aroma del Caribe, las sensaciones de Marie-Galante. Si el paraíso existe, está en un sorbo de ron Bielle.
