La Guadeloupe recèle de nombreux trésors. L’un de ces trésors est le rhum, dont l’île est productrice depuis près de quatre siècles. Sa production regroupe des rhums agricoles et des rhums traditionnels (appelés également rhums industriels), des rhums vieux, des rhums blancs, ou des rhums arrangés, des rhums millésimés, sans pour autant avoir d’AOC, contrairement à la Martinique. Le rhum est fait à partir de canne à sucre, cultivée sur l’île.
On comptait une cinquantaine de distilleries dans la 1ère moitié du XXᵉ siècle. On en dénombre aujourd’hui neuf. Elles sont majoritairement situées à Basse-Terre.
Si vous cherchez quel rhum déguster après une journée passée sur une plage de sable blanc, suivez le guide pour découvrir les meilleurs rhums de Guadeloupe ! Et pensez à garder un peu de place dans votre valise pour rapporter quelques bouteilles de ce délicieux élixir à la maison.
Les meilleurs rhums de Guadeloupe à Grande-Terre
Damoiseau
Damoiseau est l’une des plus grandes distilleries de rhum en Guadeloupe. Elle a été fondée au XIXᵉ siècle. C’est aussi une destination touristique très populaire. Jean-Luc et Evre Damoiseau veulent tous deux faire de la visite de leur distillerie une expérience mémorable pour tous ceux qui prennent le temps de venir la découvrir sur le côté Est de l’île en forme de papillons.
Fait marquant : le rhum Damoiseau est le seul à être produit à Grande-Terre. C’est tout simplement le plus gros producteur de rhum de Guadeloupe.
La maison a conservé des techniques de productions ancestrales pour préserver l’excellence du rhum guadeloupéen d’exception. C’est un véritable leader sur le marché du rhum sur l’île et il est connu jusqu’en métropole. Son nom ne vous est certainement pas inconnu.
Pour visiter la distillerie lors de vos vacances en Guadeloupe, rendez-vous au Moule. Le traditionnel moulin à vent a été rénové et vous pourrez voir, dans un parc, les machines agricoles d’antan.
Les meilleurs rhums de Guadeloupe à Basse-Terre
Le Domaine de Séverin
L’Habitation Bellevue était initialement une sucrière. Elle a grandement évolué pour être aujourd’hui une maison connue internationalement grâce à la qualité de sa production de rhum Séverin. Sa particularité est de confectionner un rhum riche en éléments non-alcooliques. Ceci lui confère un goût unique et intense. Le Domaine Séverin assure le vieillissement du rhum en fûts ayant auparavant contenu du sherry, du cognac, du bourbon. Cela vient complexifier et enrichir le profil aromatique de l’élixir.
Nous vous conseillons de goûter le Séverin XO, jugé comme l’un des meilleurs rhums de Basse-Terre. Il est rond, moelleux, puissant avec ses parfums de vanille et de banane.
La Distillerie Montebello
La distillerie de rhum Montebello est située à Petit-Bourg. Elle produit un rhum très apprécié des connaisseurs qui rêvent d’en avoir dégusté au moins une fois dans leur vie. La maison s’applique à élaborer des cuvées sublimes qui ont forgé l’image de la distillerie Montebello dans le monde.
Nous souhaitons mettre en avant le rhum Longueteau Montebello. Il s’agit d’un rhum blanc qui ravira vos papilles et vous emmènera en voyage.
Bologne : emblème du rhum des îles de la Caraïbe
Peut-être avez-vous déjà entendu ces noms mythiques : Black Cane, Dark Sail, Grappe Blanche… Ces appellations, qui font rêver, désignent les grandes cuvées de la distillerie Bologne. Voilà une maison dont la réputation prestigieuse n’est plus à faire avec de multiples récompenses décernées lors de concours internationaux.
Le rhum Bologne vieillit extrêmement bien pour exprimer cet effet de terroir qui lui confère des arômes de plus en plus complexes avec les années. Si vous en avez la patience, ce sont d’excellents rhums de garde.
Le rhum Longueteau, du Domaine de Marquisat
Situé à Sainte-Marie, le Domaine de Marquisat est l’endroit où Christophe Colomb débarque en 1493. Juste au pied du volcan de la Soufrière. Le domaine est racheté par la famille Longueteau à la fin du XIXᵉ siècle.
Cette distillerie a la particularité, depuis 2005, de faire du rhum issu de canne à sucre cultivée sur ses terres : la canne rouge et la canne bleue. C’est le vesou (jus de la canne à sucre), qui donne au rhum Longueteau, énormément de saveur.
À Sainte-Rose, la Distillerie Reimonenq
La distillerie Reimonenq a été fondée en 1916 à Sainte-Rose. Elle tient son nom de la famille de ses fondateurs. L’entreprise ayant brûlé en 1969, cela a été l’occasion de la moderniser. Ce sont les ingénieurs Reimonenq qui ont mis au point un processus qui permet de contrôler les températures de chauffe, afin de supprimer tout ce qui peut nuire au goût du rhum. Cela a marqué la naissance du rhum appelé « Cœur de Chauffe » qui tire entre 60° et 70° quand il sort de l’alambic à colonne en inox.
Distillerie Bielle à Marie Galante
Saviez-vous que Marie Galante est surnommée l’île aux 100 moulins ? C’est l’île à canne par excellence. La distillerie Bielle perpétue la tradition d’un rhum agricole au pur jus de canne à sucre, dans le respect de la réglementation sur l’environnement. Cela se fait grâce à une méthode particulière du traitement des vinasses. La distillerie Bielle produit aujourd’hui 330 000 litres de rhum agricole et liqueurs dérivées.
Ce qui fait la qualité de son rhum est qu’il est vieilli dans leurs propres chais. La distillerie a remporté pas moins de 3 médailles d’or en 2016 pour deux rhums vieux ainsi que pour la liqueur en Bois Bandé.
Si vous êtes en vacances en Guadeloupe, nous vous conseillons la visite de la maison Bielle. Vous allez y découvrir l’ancienne « sucrotte » et les anciennes machines à vapeur. Mais surtout, nous vous invitons à déguster un rhum Bielle hors d’âge qui vous fera frissonner de plaisir. Vous ressentirez le parfum des Caraïbes, les sensations de Marie-Galante. Si le paradis existe, il se trouve dans une gorgée du rhum Bielle.
