Гастрономическая сцена Сен-Бартелеми превосходна благодаря молодым французским шеф-поварам, которые постоянно повышают уровень мастерства. Цены здесь высокие, и в высокий сезон места в самых востребованных ресторанах часто бронируются заблаговременно. Но остров не ограничивается ресторанами отелей, отмеченными звездами Мишлен. Вы также можете поужинать в более скромных ресторанах у моря, на вершинах холмов или в гавани. Большинство самых популярных заведений острова предлагают доступное блюдо дня по цене от €10 до €12. К ним относятся La Marine и Wall House в Густавии, а также The Hideaway в Сен-Жане.
L’Esprit, обязательное условие для французской кухни
Вот уже более 20 лет Жан-Клод Дюфур является одним из самых известных и талантливых шеф-поваров острова. С тех пор как в 2011 году Жан-Клод возглавил ресторан L’Esprit после руководства кухней в Eden Rock, он создал ресторан, который не только демонстрирует французскую гастрономию. Он также использует местные овощи Сен-Бартелеми, свежевыловленную рыбу и мясо, сублимируя их в экзотические ароматы. Терраса из тикового дерева с видом на соленые пруды Salines выглядит романтично и по-деревенски, она расположена среди пальм и идеально расставленных теневых парусов. Среди множества блюд, представленных в меню, — утиные спринг-роллы, равиоли с омаром и классическое филе говядины.
Fouquet’s, шикарный французский ужин в Густавии
В ресторане Le Fouquet’s наслаждайтесь захватывающим видом на Густавию, отведав блюда, которые можно попробовать только в Париже (и в этом месте). Прекрасная атмосфера и панорамный вид на Густавию, открывающийся с пристани для яхт, соблазнят Вас обстановкой и окружением. Этот захватывающий опыт продолжается серией столь же изысканных французских блюд, от татаки из красного тунца до филе говядины с икрой Osciètre. Не забывая о сладком финале с великолепной выпечкой, предлагаемой домом, в частности, миллефеем (просто умереть можно).
Tamarin, креольская кухня в превосходном месте в Густавии
В ресторане Tamarin есть что-то невероятно уникальное. Возможно, дело в 200-летнем тамариндовом дереве, которое приветствует Вас в этом скрытом оазисе. Расположенный среди пышного сада с настоящими прудами с водяными лилиями, итальянский архитектор Йоханнес Цингерле придал всему этому месту ощущение волшебства и безмятежности. Пока Вы наслаждаетесь исключительной обстановкой, меню, предлагаемое в этом ресторане Сен-Бартелеми, несомненно, порадует Вас. На обед меню более легкое и включает в себя рыбу, мясо и салаты на гриле, а на ужин — огромное количество более сложных и утонченных блюд. Попробуйте жареную фуа-гра, тартар из тунца, салат из курицы и хумуса, а также креветки а-ля планча с лапшой соба. Откройте для себя “дикую” сторону острова в этой очаровательной тихой гавани. Мы рекомендуем Le Tamarin для романтических ужинов в этом живописном саду.
L’Isola, вкус Италии в St Barth
Чтобы отведать лучшие блюда итальянской кухни на острове, обязательно посетите L “Isola, типичный ресторан на пляже. В L” Isola гастрономия определяется декором из темного дерева, столами при свечах и безупречным обслуживанием. Шеф-повар Фабрицио Бьянкони, уроженец Рима, импортирует свои ингредиенты исключительно из Италии, чтобы создать аутентичное меню. Домашняя паста, традиционное мясо и свежая рыба с ежедневного рынка обязательно удовлетворят Ваши желания. Пенне с лангустинами, спагетти с омаром и каре телятины с эскалопом — это звездные блюда в меню и твердые фавориты среди знатоков. В искусно подобранной винной карте представлены лучшие вина со всего итальянского полуострова, чтобы сопроводить Вашу вкусную еду. Buon Appetito!
Eden Rock Sand Bar, непринужденная итальянская кухня в Сен-Жане.
Знаменитый ресторан Sand Bar находится в Eden Rock, невероятно гламурном заведении, расположенном прямо на пляже Сен-Жан. Под руководством шеф-повара Жана-Жоржа Вонгерихтена, отмеченного звездой Мишлен, блюда готовятся с влиянием Средиземноморья и итальянской изюминкой. Изысканные гурманы могут наслаждаться здесь завтраком, обедом и ужином, пробуя изысканные вкусы, которые всегда свежи и незабываемы. На берегу воды, в небольшой защищенной бухте, забронируйте удобное место на диванах в гостиной под солнцем и позвольте себе убаюкать себя островной музыкой этого ресторана в Сен-Бартелеми. Обязательно попробуйте некоторые из их классических блюд, таких как пицца с трюфелями, хрустящий лосось или кальмары, завернутые в крендель.
Orega, французская и японская кухня в стиле фьюжн в Густавии
Расположенный в самом сердце Густавии, ресторан Orega — это франко-японский фьюжн-ресторан, где французская классика переосмыслена с японской изюминкой. Расположенное в историческом бунгало, это заведение было полностью преобразовано, чтобы придать ему “атмосферу садовой вечеринки”. Открытая площадка с закрытым баром позволит Вам расслабиться и наблюдать за тем, как повара скрупулезно готовят Ваши суши. Выбирайте свежие суши, сашими и настоящее сочетание кухонь, например, гёдза (пельмени) из говядины Вагю с грибами или тунец Торо с петросянской икрой. Десерты в Orega не менее восхитительны, поэтому не стесняйтесь завершить трапезу на сладкой ноте.
Nikki Beach, легендарный ресторан в Сен-Жан, морепродукты, лобстеры и суши
Nikki Beach — это место, куда съезжаются любители активного отдыха, чтобы насладиться изысканными блюдами, развлечениями, музыкой, модой и искусством — и все это в одном роскошном месте. Этот всемирно известный пляжный клуб расположен прямо рядом с Eden Rock, на невероятном участке пляжа с белым песком, который является воплощением рая. Чтобы дополнить элегантную атмосферу этого места, меню здесь на высоте. Курица, запеченная на медленном огне, креативные суши-роллы, сырой бар и свежие морепродукты с рынка — любимые блюда клиентов. Потягивайте авторские коктейли в обстановке простой красоты на шезлонге под открытым небом или в вигвамах Nikki Beach. Обязательно попробуйте суши с драконом и магнум розе, чтобы начать чудесный вечер празднования в этом волшебном месте!
Bonito Saint Barth, изысканная французская и латинская кухня в Густавии
На вершине бухты Густавия в элегантном доме расположился Bonito — уютный лаунж-бар с захватывающими видами. Bonito предлагает уютную, расслабленную атмосферу, где нередко можно увидеть таких знаменитостей, как Саймон Коуэлл, Бейонсе или Пиппа Миддлтон! Исполнительный шеф-повар Лоран Кантино и шеф-кулинар Ронан Маэ составляют отличный дуэт на кухне, готовя блюда с французским, южноамериканским и карибским влиянием. Морепродукты — изюминка их меню, поскольку они мастера включать в свои блюда улов дня. Татаки из тунца на гриле с кунжутом, ризотто с омаром или севиче обязательно придутся Вам по вкусу. Мы не можем не похвалить тако из тунца и картофель фри с трюфелями в Bonito.
