أفضل العناوين في سان مارتن: اكتشف أفضل المطاعم في سان مارتن

تفتخر سينت مارتن بلا شك ببعض من أفضل المأكولات في منطقة البحر الكاريبي. يقدم كل من الجزأين الفرنسي والهولندي تجارب إبيقورية بوفرة، مع وجود ما يقرب من 500 مطعم.

أصبحت سان مارتان ملعبًا تنافسيًا للغاية للطهاة الحائزين على نجمة ميشلان وسحرة المطبخ الذين تلقوا تدريبًا كلاسيكيًا.

على الرغم من أن الجانب الهولندي أكثر أمريكية (ستجد في هذه الجزيرة بعضاً من أكثر المطاعم العالمية إثارة للاهتمام (ستجد فيها مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن وبرغر كينغ، من بين سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأخرى). فهي في النهاية بوتقة انصهار منطقة البحر الكاريبي.

سكاي إيز ذا ليميت، أحد أفضل مطاعم الشارع في سان مارتن

عليك أن تعرف هذا الأمر لتكوّن فكرة أفضل عن ثقافة الجزيرة: تُعد أكشاك الشواء في الهواء الطلق من العادات المتوارثة في سان مارتن. فهي تقدم حصصاً كبيرة ولذيذة من الأضلاع المشوية أو جراد البحر أو الدجاج أو السمك المطبوخ على براميل معدنية مقسمة. ستحب القريدس بالثوم وحساء الماعز والأرز والبازلاء وفطائر سمك القد وكعك السمك. كل ذلك مقابل مبلغ يتراوح بين 10 يورو و20 يورو، وهي صفقة حقيقية في سان مارتن، حيث الأسعار مرتفعة.

أما في جراند كيس، فإن أفضل مكانين في جراند كيس هما ”توك أوف ذا تاون“ (هاتف 590/29-63-89) و ”سكاي ذا ليميت“ (هاتف 690/35-67-84) حيث توجد مقاعد مغطاة وموظفون مناوبون وإطلالات على البحر.

تُعرف أماكن تناول الطعام في الشوارع هذه باسم “لولوس”. بعد ما يقرب من 20 عاماً من العمل، انتشرت سمعة هذه “المؤسسة” على نطاق واسع، لذا قد تضطر للانتظار بعض الوقت للحصول على مقعد في مطعم Sky’s the Limit. لكنك ستنسى الانتظار بمجرد أن تتذوق الأضلاع أو سمك النهاش الكامل المقلي أو سرطان البحر أو الدجاج، الذي يقدم مع الأرز المتبل والموز والمعكرونة والجبن وسلطة البطاطس وسلطة الكرنب والسلطة الخضراء….علاج!

هوت سبوت من بوش تي إس إكس إم: تجربة طهي راقية في أجواء عصرية

يُعدّ مارتيني التمر الهندي الذي يقدمه الساقي سبباً كافياً للتوقف عند هذا المشروب الذي يُطلق عليه اسم ”هوت سبوت“ في ماريغوت لولو. يستخدم ”داريل“ مزيجاً من التمر الهندي المزروع محلياً والفانيليا لصنع هذا المشروب الحائز على جوائز، بالإضافة إلى الميدوري وكرز الماراشينو. ويوضح قائلاً: ”إنه مشروب منعش، ليس قوياً جداً أو حلواً جداً“.

يتخصص مطعم هوت سبوت أيضاً في البرغر والباستا وأطباق اللحوم المشوية التي يعدها الشيف رينولدو فليمنج الذي يدّعي أنه أفضل طعام على الواجهة البحرية.

يمكن أن يشمل الفطور الخبز الفرنسي المحمّص بالكراميل المصنوع من الخبز الفرنسي مع لحم الخنزير المقدد والفاكهة. في أيام الجمعة، يقوم المطبخ بطهي كل شيء على الشواء.

من الأطباق الشهية الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حساء السلاحف الذي يقدمه الطاهي الذواقة مع البطاطا الطرية. ووفقاً لتقاليد سانت مارتن، فإن حساء السلاحف هو فياجرا طبيعية. ولذلك فهو يحظى بشعبية خاصة لدى الزبائن الذكور.

فيلا رويال: المكان المثالي للاسترخاء في سان مارتن مع كوكتيل لذيذ

هل تبحث عن الأصالة؟ أما اليوم، فإن إرث المطبخ الكريولي الشهير في سان مارتن لا يزال مستمراً في المؤسسات المملوكة محلياً مثل مطبخ إيفيت في الحي الفرنسي وفيلا رويال في غراند كيس ولا بيتيت أوبيرج دي إيل في ماريغو.

مطعم فيلا رويال هو مطعم مريح يقدم أطباق الكريول الكلاسيكية مثل سمك النهاش المتبل والماعز بالكاري والسمك كورت بويون. لن تجد مفارش المائدة البيضاء هنا. هذا هو الطبخ المنزلي في جو مريح.

يشتهر مطعم فيلا رويال بالنكهات المنزلية في جميع أنحاء الجزيرة. تزخر قائمة الطعام الشاملة بأطباق المأكولات البحرية واللحوم المتبلة، والتي يتم إعدادها وفقاً للوصفات المحلية التقليدية. لا تنسَ تناول كوكتيل أو بيرة باردة في البار لتناول التوابل. فيلا رويال مثالية للمجموعات الكبيرة والعائلات. الأسعار معقولة جداً (هناك قائمة طعام للأطفال وقائمة هامبرغر مما يعني أن هناك ما يناسب الجميع).

مأكولات راقية وأجواء ودية في أتولييه بار أ فياندي إي بواسون، ليه أميرينديان في خليج أورينت

جاء ألكسندر ديغليز، وهو في الأصل من ليون، إلى سان مارتن للعمل كنادل على الشاطئ. وهو يمتلك اليوم مطعم ”لاتيلييه“، وهو عبارة عن براسيري لشرائح اللحم والمأكولات البحرية يديره مع فريق من النساء الكاريبيات اللاتي التقى بهن خلال 22 عاماً من عمله في مجال المطاعم في الجزيرة.

يسعد ألكسندر ديغليز أن يشرح لزبائنه قائمة الطعام على السبورة السوداء التي تتضمن أطباقاً مثل جبن بريل سافارين المحشو بالكمأة السوداء وكاغوشيما واغيو وكبد الأوز المقلي والسمك الكامل المشوي وأضلاع لحم البقر من مزارع كريكستون.

الشيف سارة أونوريه تبلغ من العمر 24 عاماً فقط، ولكنها خبيرة في هذا المجال، بينما تعتني زميلتها أورلان ألمانيا، 22 عاماً، بغرفة الطعام وتقدم الأطباق على المائدة.

اختر زجاجة من نبيذ نابا كاب أو كوت دو رون من قائمة النبيذ العالمية أو جرّب أحد مشروبات إليز أغوها القديمة المدخنة أو الروم المصنوعة من شراب الزنجبيل الذي تعده. يُعدّ مطعم L’Atelier أحد أفضل المطاعم في الجزيرة.

تناول الطعام والشراب في بركة المحار

تقع أويستر بوند حيث يلتقي جانبا الجزيرة. تحتوي هذه المنطقة من الجزيرة على العديد من عروض الطهي المثيرة للاهتمام. تضيف المناظر الخلابة للمحيط والتلألؤ البعيد لأضواء سانت بارتس لمسة لا تُنسى إلى تجربة الطهي التي ستحظى بها هنا.

يقع كل من مطعم إنفينيتي ومطعم فيراندا ماركت وبيسترو في منتجع أويستر باي بيتش. يجمع مطعم ”إنفينيتي“ بين النكهات الإيطالية والعالمية لتقديم مأكولات تليق بأذواقك. أما أحدث الإضافات فهو مطعم ”فيراندا ماركت وبيسترو“ الذي يقدم مأكولات خفيفة تشمل السلطات والسندويشات والبيتزا والمشاوي والدجاج المشوي ومنتجات السوق الطازجة.

يقدم مطعم Big Fish Seafood Grill & Hurricane Bar المأكولات البحرية. قائمة الطعام مستوحاة من آسيا ومنطقة البحر الكاريبي. يركّز المطعم على المأكولات البحرية الطازجة من الصيد اليومي للصيادين المحليين.

تروبيكانا، لعشاق الأسماك الطازجة وشرائح اللحم الطازجة

إذا كنت تبحث عن مكان رائع لتناول الطعام في الهواء الطلق في مارينا ماريغوت، وهو مكان ساحر يقدم أشهى المأكولات، فتوجه مباشرةً إلى تروبيكانا.

يقدم الطهاة مستوى من المأكولات لن تجده بسهولة في ماريغوت. تناول الطعام على الشرفة أمر لا بد منه، حيث أن منظر الميناء والقوارب الشراعية رائع ليلاً أو نهاراً.

يقدّم مطعم تروبيكانا أطباقاً كلاسيكية من البيسترو مثل دجاج كوردون بلو والدجاج الإسكارجوت في عجين الفطير. لكن المأكولات البحرية هي التخصص. جرّب طبق سمك النعل السامي. الحلويات عبارة عن روائع معمارية مصممة بزخارف حلوة ومصممة للمشاركة. يوصى بالحجز.

هذه الحانة الصغيرة النابضة بالحياة والشعبية في مارينا بورت لا رويال مزدحمة دائماً بفضل قائمة الطعام المتنوعة والأسعار المعقولة (نسبياً) وطاقم العمل الودود. تُعد السلطات خيارات رائعة لتناول الغداء، وخاصةً سلطة نيسواز مع ميداليات جبن الماعز في قشرة. يشتهر مطعم تروبيكانا بشرائح اللحم المشوية الاستثنائية وقائمة النبيذ شاملة للغاية.

المكافأة

1. مطعم وبار جافا: المطبخ الإسرائيلي المتوسطي. المفهوم هو مشاركة كل شيء على المائدة. موقع رائع في جراند كيس.
2. سبيجا: مطعم إيطالي في جراند كيس (بدون بيتزا).
3. L’ATELIER: بالنسبة لي، أحد أفضل المطاعم في الجزيرة! لحوم عالية الجودة وأسماك محلية وخدمة رائعة!
4. SALE E PEPE: مطعم إيطالي في خليج سيمبسون.
5. لي ماروكان: مطعم شرق أوسطي في ماريجوت.
6. JAX STEAKHOUSE: أحد أفضل اللحوم في الجزيرة، كما أن الكوكتيلات لا تتراخى أيضاً! – أحب طبق الأمواج والعشب مع جراد البحر.
7. ألينا: إذا كنت من محبي السوشي، فأنت على موعد مع تجربة رائعة! يستخدم المطعم مكونات طازجة ومبتكرة للغاية مع الأطباق المختلفة في القائمة. ساشيمي هاماتشي سيشوان هاماتشي، ولفائف قوس قزح بريدج ولفائف الكركند الحارة لذيذة!
8. BAMBOO HOUSE: إطلالة رائعة تطل على الجزيرة ومطعم رائع في الهواء الطلق مع أجواء أنيقة وممتعة. تتوفر المأكولات الآسيوية والسوشي وخيارات أخرى مثل شريحة لحم ضلع لذيذة أو فيليه فيليه أو سمك محلي.
9. لو بريسوير: مكان أنيق ورومانسي للغاية. أحد أفضل المطاعم الفرنسية الأنيقة في الجزيرة (تم التصويت له كرابع أفضل مطعم في منطقة البحر الكاريبي). تجربة حقيقية!
10. لا تيراس: يقع هذا المطعم في أعلى مركز ويست إنديز التجاري، ويضمن لك الجلوس على طاولة في هذا المطعم إطلالة رائعة على خليج ماريغوت. سيبهج المطبخ الفرنسي البسيط ذوقك. أوصي أيضاً بتجربة الحلويات المصنوعة منزلياً. وعلاوة على ذلك، فإن أصحاب المطعم ودودون للغاية.
11. ماريو بيستروت: في أجواء أكثر حميمية في برج كليف. كان ماريو مرجعاً في الجزيرة لأكثر من 20 عاماً. مطبخ فرنسي مبتكر.
12. فيلا هيبيسكوس: يدعوك الشيف باستيان لاكتشاف مائدته الفاخرة. إنها مأكولات راقية يمكن تذوقها في أجواء حصرية وحميمية. يعمل الشيف مع المنتجات الموسمية الطازجة الاستثنائية الطازجة التي يتم دمجها مع مجموعة مختارة من النبيذ الفاخر.