Outre ses plages immaculées, ses lagons turquoise, ses sentiers de randonnée, ses coraux colorés et sa faune abondante, l’île Maurice a également gagné en popularité auprès des voyageurs grâce à sa culture cosmopolite, qui se reflète dans la diversité de sa population. Cette grande diversité culturelle a aussi conduit à la montée en puissance d’une gastronomie mauricienne unique, mélange de cuisines française, hollandaise, indienne, africaine et méditerranéenne.
Pour goûter à certaines de ces spécialités culinaires, vous devez vous rendre dans les meilleurs restaurants de l’île Maurice qui les servent le mieux, comme chez Tante Athalie. Lisez la suite pour connaître les restaurants les plus populaires de l’île et vivre la meilleure expérience culinaire lors de vos prochaines vacances à l’île Maurice !
Sailors Restaurant : le paradis des fruits de mer à Port-Louis
Au cœur de Port-Louis se trouve le Sailors Restaurant, un joyau gastronomique connu pour ses fruits de mer frais et ses fusions culinaires innovantes. Le fameux menu du restaurant intitulé “Pescatore” témoigne des diverses influences culinaires de Maurice, proposant une gamme de plats allant des fruits de mer grillés, homards, langoustes, aux assiettes d’inspiration asiatique. Les plats méticuleusement présentés, associés à l’atmosphère vibrante du restaurant, font du Sailors Restaurant une visite incontournable pour tout amateur de cuisine à Maurice.
Tandoori Express : saveurs indiennes avec une touche mauricienne
Un autre point d’intérêt culinaire à Port-Louis est le Tandoori Express, réputé pour sa cuisine indienne authentique. Le restaurant offre une vue panoramique sur le port de Grand Baie, ce qui ne fait qu’ajouter à la magie du moment que vous allez y passer.
Le menu propose une variété de plats du nord et du sud de l’Inde, comme le butter chicken et le curry de poisson à la mode de Goa, ainsi qu’une sélection de cuisine indienne influencée par Maurice. Tandoori Express, situé à Grand Baie, est l’endroit parfait pour ceux qui cherchent à déguster des plats indiens riches et savoureux.
Escale Créole : une expérience créole chaleureuse à Moka
- Nichée dans le charmant village de Moka, l’Escale Créole est un restaurant familial connu pour ses spécialités créoles traditionnelles et c’est un trésor de la cuisine mauricienne.
- Entouré d’un jardin tropical luxuriant, le restaurant Chez Tante Athalie offre une expérience culinaire sereine. Du cangraillé de chou et de poisson salé fait maison au classique rougail saucisses, chaque plat est le reflet de l’héritage créole de l’île.
La Cabane du Pêcheur : plaisirs de fruits de mer frais à Trou-aux-Biches
Pour ceux qui se rendent à Trou-aux-Biches, La Cabane du Pêcheur est un lieu idyllique pour savourer des fruits de mer frais. Surplombant les eaux turquoise du lagon, ce restaurant offre un cadre pittoresque pour une pause déjeuner ou dîner. Connue pour son ambiance détendue et ses plats locaux succulents, La Cabane du Pêcheur est un favori parmi les voyageurs et les locaux.
Restauration de luxe au Grand Zil
Situé dans le village pittoresque de Calodyne, l’hôtel Zilwa Attitude abrite le renommé restaurant Grand Zil. Accessible par un court trajet en bateau, ce lieu de restauration combine le luxe avec le patrimoine culturel de l’île. Offrant un mélange de cuisine locale et internationale, le Grand Zil vous permettra de vivre une expérience culinaire unique, en faisant un passage obligé pour ceux séjournant sur l’île.
Le Château de Bel Ombre : une expérience gastronomique historique
Niché dans le sud sauvage de l’île, le Château de Bel Ombre est plus qu’un restaurant ; c’est un voyage dans l’histoire. Situé dans un manoir du 19ᵉ siècle, ce restaurant offre une cuisine raffinée dans un cadre majestueux. Les plats, préparés avec les meilleurs produits locaux, sont une célébration de l’héritage gastronomique de l’île. Le Château de Bel Ombre est l’endroit idéal pour une soirée élégante et mémorable, et pourquoi pas, pour un dîner ultra-romantique…
Le Barachois au Constance Prince Maurice : dîner au-dessus du lagon
Le Barachois, situé dans le luxueux hôtel Constance Prince Maurice près de Balaclava, est un restaurant gastronomique qui offre une expérience culinaire unique. Ce restaurant flottant propose une cuisine fusion contemporaine dans un cadre surréaliste, flottant sur l’eau avec une vue imprenable sur le lagon. Le Barachois à Balaclava est l’endroit parfait pour un dîner en amoureux. C’est le spot parfait pour savourer les délices de la mer, notamment leur spécialité, la crevette, tout en se laissant bercer par la brise marine.
Découvrez les Meilleurs Établissements de Street Food à l’Île Maurice
L’île Maurice, un creuset de cultures, offre un éventail exquis de street food qui titille les papilles avec son mélange unique de saveurs. Des marchés animés aux petits stands en bord de route, la scène de street food de l’île est une aventure en soi.
Délices Gourmands au Marché Central de Port-Louis : un voyage culinaire à travers les saveurs locales
Le cœur de la street food mauricienne se trouve dans le vibrant marché central de Port-Louis. Ce centre bouillonnant n’est pas seulement un marché, mais une aventure sensorielle avec des épices aromatiques, des fruits colorés dans le charmant brouhaha des locaux et des touristes. Ici, on peut trouver une pléthore de stands servant des plats comme le “Dholl Puri” – une fine galette moelleuse garnie de pois cassés jaunes moulus, accompagnée de currys épicés et de chutneys.
Flic en Flac : bouchées savoureuses avec vue sur l’océan
Flic en Flac, connu pour ses plages immaculées, abrite également une série de stands de street food le long de son littoral pittoresque. L’attraction principale ici est le “Roti mauricien” – un pain plat servi avec une variété de currys et de pickles.
Le Marché Nocturne de Mahébourg, un festin sous les étoiles
À la tombée de la nuit, le front de mer de Mahébourg se transforme en un marché nocturne animé, où vous pouvez trouver des spécialités mauriciennes comme la crevette grillée. Parmi les plats les plus populaires ici, le “Gâteau Piment”, un type de beignet pimenté fait de pois cassés moulus et d’épices, frit et doré à la perfection. Ces petites boules de feu, souvent farcies dans du pain, constituent une collation rapide et épicée idéale.
