Was sind die besten Restaurants in Florenz, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten? In diesem Artikel haben wir 8 davon ausgewählt, die Sie auf Ihrer Reise nach Florenz unbedingt ausprobieren sollten, um die italienische Küche zu genießen.
Man kann Florenz nicht verlassen, ohne seine immense Schönheit bewundert und die besten Gerichte seiner Tradition gekostet zu haben. Kunst, Kultur, Geschichte und atemberaubende Landschaften sind die Merkmale der wunderschönen toskanischen Hauptstadt. Aber um die Stadt in vollen Zügen zu erleben, müssen Sie auch ihre gastronomische und Weintradition entdecken.
Die florentinische Küche besteht aus Rezepten, die das Ergebnis einer über Jahrhunderte überlieferten Volkskultur sind. In den florentinischen Gerichten finden Sie die Geschichte einer glorreichen Vergangenheit, als die köstliche Bauernküche auch auf den Tischen der Stadtherren zu finden war. Es gibt einen großen Mangel an typischen Produkten und guten Weinen.
Die Stadt ist übersät mit alten Trattorien, Restaurants und Osterien. Ein Spaziergang durch die Straßen ist bereits eine Reise in das Herz der Aromen. Mit Stolz und tadelloser Professionalität servieren die historischen Gasthäuser in Florenz traditionelle Gerichte, die mittlerweile untrennbar mit der Identität der Stadt verbunden sind. Einige versuchen sich sogar an exquisiten Neuinterpretationen, bleiben dabei aber dem Pakt mit dem Kunden treu, nur Produkte von höchster Qualität zu servieren.
Restaurants Firenze: die besten Restaurants zum Essen in Florenz
Wir haben hier die 8 besten Restaurants in Florenz zusammengestellt, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Lassen Sie uns daher jede gute Adresse in diesem Artikel überprüfen (jede ist es wert, bei Ihrem Besuch in Florenz ausprobiert zu werden).
1. Restaurants in Florenz: Buca Niccolini
In Florenz sind Kunst, Geschichte und gutes Essen immer durch einen unauflösbaren roten Faden verbunden. Das Buca Niccolini, das nur wenige Schritte vom gleichnamigen Theater entfernt liegt, ist ein perfektes Beispiel dafür. Dieses kleine, beliebte Restaurant, das nach einem berühmten Dramatiker benannt ist, verbindet die jahrhundertealte florentinische Leidenschaft für gutes Essen und außergewöhnliche lokale Weine mit einer Vorliebe für innovative Rezepte und neue Geschmacksrichtungen. Wenn Sie Florenz in der typischen vibrierenden Atmosphäre nach dem Theater genießen möchten, sollten Sie sich dies nicht entgehen lassen. Sie träumen von Bistecca alla fiorentina, Ravioli. Hier werden Sie sich wohlfühlen, denn alle Gerichte werden mit Liebe zubereitet. Die Atmosphäre ist warm und Sie können hier schnell essen oder sich Zeit nehmen!
2. Trattoria Zà Zà (probieren Sie die toskanischen Spezialitäten)
Die Trattoria Zà Zà blickt auf die Piazza del Mercato Centrale, die in das lebendige Umfeld der Stadt eingebettet ist. Es beherbergt viele Räume, in denen die Kombination verschiedener architektonischer Stile und Einrichtungsgegenstände eine Reise in die Vergangenheit ermöglicht, mit toskanischen, exotischen, kolonialen und böhmischen Atmosphären. Die Speisekarte bietet klassische Gerichte der toskanischen Tradition. Dennoch verzichtet sie nicht auf Kreativität und lässt Raum für kulinarische Phantasie mit nationalen und internationalen Einflüssen. Es ist kein Zufall, dass die Trattoria Zà Zà von Florentinern, Toskanern, Touristen und Berühmtheiten besucht wird.
3. Restaurant La Spada
Nur wenige Schritte von Santa Maria Novella entfernt befindet sich das historische florentinische Restaurant La Spada. Gegründet vor mehr als 100 Jahren. La Spada hat nun eine Formel entwickelt, die es seit Jahren erfolgreich macht: ein einfaches Ambiente, authentische Küche und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Restaurant ist vor allem für seine Rotisserie bekannt: das köstliche und wertvolle Fleisch, das am Spieß oder auf dem Grill zubereitet wird, ist der Stolz des Restaurants. Das florentinische Steak, das ausschließlich über Eichen- und Hainbuchenholz gegrillt wird, ist eines der Hauptprodukte des Hauses. Haben Sie nicht auch schon den köstlichen Duft von gegrilltem Fleisch in der Nase?
4. Trattoria Pandemonio di Casa Brogi: für Liebhaber von kulinarischen Familienspezialitäten
Die Trattoria Pandemonio befindet sich im Stadtteil San Ferdinando und ist der ideale Ort, um die Hausmannskost zu genießen. In der Küche sorgen Cecco und sein Team dafür, dass die Rezepte der Großmutter Fidelma und der Mutter Giovanna getreu umgesetzt werden. Das gesamte Menü wird von einer großen Auswahl der besten toskanischen Weine begleitet, die aus dem Familienbetrieb stammen. Papa Rolando wird Sie durch ihre kleine Weinwelt führen, während Mama Giovanna Sie im Restaurant mit überschwänglicher Sympathie empfängt. Besuchen Sie das alte Herz von Florenz, wo die Familie Brogi auf Sie wartet.
5. Bisteccheria von Santa Croce
Wenn Sie durch die Straßen von Florenz schlendern, finden Sie gegenüber der schönen Piazza Santa Croce, die von der gleichnamigen Basilika dominiert wird, die Bisteccheria Santa Croce. Die traditionelle toskanische Küche steht im Mittelpunkt der Speisekarte dieses Restaurants. Die Gäste schätzen besonders die Verkostung von lokalen Wurst- und Käsesorten mit Marmeladen und Konfitüren und einem Glas ausgezeichneten lokalen Weins. Ob an einem sonnigen Tag oder bei schlechtem Wetter, ein Besuch in der Bisteccheria Santa Croce ist immer eine gute Idee.
6. Trattoria dall’Oste, ein Muss in Florenz (wenn Sie Fleisch lieben)
Die Trattoria dall’Oste ist ein Paradies für Fleischgerichte. Diese Trattoria, die aus einer Leidenschaft für florentinische Steaks entstand, ist heute ein Fixpunkt in der gastronomischen Landschaft der Stadt. Es zeichnet sich durch die ausschließliche Auswahl und Verwendung von zertifiziertem Premium-Fleisch aus, das durch die Zusammenarbeit mit internationalen Lieferanten und Partnerschaften mit lokalen Züchtern gewonnen wird. Dank dieser großen Leidenschaft und Hingabe hat das Restaurant erstaunliche Ergebnisse erzielt, darunter die Auszeichnung als bestes italienisches Steakhaus und den 27. Platz in der Liste der 101 besten Steakrestaurants der Welt im Jahr 2022. Die Fleischkultur spiegelt sich auch in der Gestaltung der fünf Lokale der Trattoria im historischen Zentrum von Florenz wider. Jedes dieser Lokale hat eine minimalistische Einrichtung, die an die alten Metzgereien der Vergangenheit erinnert, wo die Ausstellung des Fleisches den Kunden in direkten Kontakt mit dem Rohmaterial bringt, dem eigentlichen Protagonisten des Lokals.
7. Osteria del Fiore, ein typisch florentinisches Restaurant, nur wenige Schritte von der Piazza del Duomo entfernt.
Die Osteria del Fiore bietet ein einzigartiges Erlebnis: die besten traditionellen toskanischen Gerichte in unmittelbarer Nähe des gigantischen Doms zu genießen! Die fantastische Lage dieser Osteria und die ausgezeichnete Qualität der Rohstoffe, ein abwechslungsreiches Menü und ein vernünftiges Preis-Leistungs-Verhältnis sind die perfekte Ergänzung zu der herrlichen Aussicht auf die Kathedrale. Ein Abendessen in der Osteria del Fiore bedeutet, die Schönheit von Florenz zweimal zu erleben und die Gelegenheit zu haben, die besten lokalen Spezialitäten in einem herrlichen historischen, künstlerischen und kulturellen Rahmen zu genießen, dessen Wahrzeichen der Dom ist.
8. Genießen Sie die kulinarischen Spezialitäten von Florenz im Museo della Bistecca.
Das Museo della Bistecca ist ein Restaurant, das seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis bietet, indem es die florentinische Leidenschaft für Fleisch mit der künstlerischen Atmosphäre eines Museums verbindet. Es befindet sich im Zentrum von Florenz, weniger als fünf Minuten zu Fuß von der Piazza della Signoria entfernt, einem lebendigen Ort der Kunst, des Tourismus und der guten Küche. Die perfekte Kombination, um eine echte Entdeckungsreise durch Florenz zu erleben und den Geschmack der besten Fleischsorten aus aller Welt zu genießen: italienischer Tomahawk-Büffel, australischer Waygu, irisches Angus, finnisches Sashi und natürlich das klassische und unveränderliche Fiorentina.
