Die Gastronomieszene auf St. Barthélemy ist hervorragend und wird von jungen französischen Köchen angeheizt, die den Exzellenzquotienten ständig steigern. Die Preise sind hoch und die begehrtesten Tische sind in der Hochsaison oft lange im Voraus reserviert. Aber die Insel ist nicht auf die Restaurants der Sterne-Hotels beschränkt. Sie können auch in entspannteren Restaurants am Meer, auf einem Hügel oder im Hafen essen. Die meisten der beliebtesten Lokale der Insel bieten ein günstiges Tagesgericht für 10 bis 12 Euro an. Zu den besten Restaurants gehören La Marine und das Wall House in Gustavia sowie The Hideaway in St. Jean.
L’Esprit, ein Muss für die „French Cuisine“.
Seit mehr als 20 Jahren ist Jean-Claude Dufour einer der bekanntesten und talentiertesten Köche der Insel. Seit er 2011 das L’Esprit übernahm, nachdem er zuvor die Küche des Eden Rock geleitet hatte, hat Jean-Claude ein gastronomisches Erlebnis geschaffen, das nicht nur die französische Gastronomie hervorhebt. Er verarbeitet auch lokales Gemüse von Saint-Barthélemy, fangfrischen Fisch und Fleisch und verfeinert sie mit exotischen Aromen. Die Teakholzterrasse mit Blick auf die Salzseen von Salines ist romantisch und rustikal, umgeben von Palmen und perfekt arrangierten Sonnensegeln. Frühlingsrollen von der Ente, Hummerravioli und das klassische Rinderfilet sind nur einige der vielen Gerichte auf der Speisekarte.
Fouquet’s, schickes französisches Abendessen in Gustavia
Genießen Sie im Fouquet’s einen atemberaubenden Blick auf die Stadt Gustavia, während Sie eine Küche genießen, die man nur in Paris (und an diesem Ort) entdecken kann. Mit einem perfekten Ambiente und einem Panoramablick von Gustavia auf den Yachthafen werden Sie von der Umgebung und der Umgebung begeistert sein. Diese in jeder Hinsicht spektakuläre Erfahrung setzt sich mit einer Abfolge von raffinierten französischen Gerichten fort, von Tataki vom Roten Thunfisch bis hin zu Rinderfilet mit Osciètre Kaviar. Nicht zu vergessen das süße Finale mit den herrlichen Patisserien des Hauses, insbesondere dem Millefeuille (zum Niederknien).
Tamarin, kreolische Küche in einem wunderschönen Rahmen in Gustavia
Das Restaurant Tamarin hat etwas unglaublich Einzigartiges an sich. Vielleicht ist es der 200 Jahre alte Tamarindenbaum, der Sie in dieser versteckten Oase willkommen heißt. Inmitten eines üppigen Gartens mit echten Seerosenteichen gelegen, hat der italienische Architekt Johannes Zingerle dem ganzen Ort ein Gefühl von Magie und Gelassenheit verliehen. Während Sie die außergewöhnliche Umgebung genießen, wird Ihnen das Menü in diesem Restaurant auf St. Barthélemy gefallen. Das Mittagsmenü ist leichter und besteht aus gegrilltem Fisch, Fleisch und Salaten, während das Abendmenü eine Vielzahl von komplexeren und anspruchsvolleren Aromen bietet. Probieren Sie die gebratene Gänseleber, das Thunfischtartar, den Salat mit Huhn und Hummus und die gegrillten Gambas mit Soba-Nudeln. Entdecken Sie die „wilde“ Seite der Insel in dieser bezaubernden Oase des Friedens. Wir empfehlen Ihnen das Tamarin für ein romantisches Abendessen in diesem malerischen Garten.
L’Isola, ein Hauch von Italien in St Barth
Für die beste italienische Küche der Insel sollten Sie unbedingt das L’Isola besuchen, ein typisches Restaurant am Strand. Im L’Isola wird die Gastronomie durch eine Einrichtung aus dunklem Holz, kerzenbeleuchteten Tischen und einem perfekten Service definiert. Der aus Rom stammende Chefkoch Fabrizio Bianconi importiert seine Zutaten ausschließlich aus Italien, um ein authentisches Menü zu zaubern. Hausgemachte Nudeln, traditionelles Fleisch und frischer Fisch vom Tagesmarkt werden Ihren Geschmack treffen. Penne mit Langustinen, Spaghetti mit Hummer und Kalbskarree mit Schnitzel sind die Hauptgerichte auf der Speisekarte und die Favoriten der Liebhaber. Die von Experten ausgewählte Weinkarte bietet einige der besten Weine der gesamten italienischen Halbinsel, um Ihr köstliches Essen zu begleiten. Buon Appetito!
Eden Rock Sand Bar, entspannte Küche mit italienischem Flair in St. Jean
Das berühmte Restaurant Sand Bar befindet sich im Eden Rock, einer unglaublich glamourösen Einrichtung direkt am Strand von Saint-Jean. Unter der Leitung des Sternekochs Jean-Georges Vongerichten werden die Gerichte mit mediterranen Einflüssen und einem italienischen Touch zubereitet. Erfahrene Feinschmecker können hier ihr Frühstück, Mittag- und Abendessen einnehmen und raffinierte Aromen probieren, die immer frisch und unvergesslich sind. Am Wasser, in einer kleinen geschützten Bucht, reservieren Sie einen bequemen Platz auf den Sofas in der Lounge unter der Sonne und lassen Sie sich von der Inselmusik dieses Restaurants in Saint-Barthélemy berieseln. Probieren Sie unbedingt einige der klassischen Gerichte wie Trüffelpizza, knusprigen Lachs oder Tintenfisch im Brezelmantel.
Orega, französische und japanische Fusionsküche in Gustavia
Das Orega liegt im Herzen von Gustavia und ist ein französisch-japanisches Fusionsrestaurant, in dem französische Klassiker mit einem japanischen Touch neu erfunden werden. Das Restaurant befindet sich in einem historischen Bungalow und wurde komplett umgebaut, um ihm eine „Gartenparty-Atmosphäre“ zu verleihen. Der Außenbereich und die geschlossene Bar bieten Ihnen die Möglichkeit, sich zurückzulehnen und den Köchen bei der Zubereitung Ihres Sushis zuzusehen. Wählen Sie aus frischem Sushi, Sashimi und einer echten Fusion der Küchen wie Wagyu Beef Gyoza (Fleischbällchen) mit Pilzen oder Toro Tuna mit Petrossian Kaviar. Oregas Desserts sind alle gleich köstlich, also zögern Sie nicht, Ihr Essen mit einer süßen Note zu beenden.
Nikki Beach, legendäres Restaurant in Saint-Jean, Meeresfrüchte, Langusten und Sushi
Nikki Beach ist der bevorzugte Ort für die Jetsetter, die sich an einem einzigen luxuriösen Ort mit ausgezeichneten Mahlzeiten, Unterhaltung, Musik, Mode und Kunst verwöhnen lassen. Dieser weltberühmte Strandclub liegt direkt neben dem Eden Rock, an einem unglaublich langen weißen Sandstrand, der die Verkörperung des Paradieses ist. Um die elegante Atmosphäre des Ortes zu vervollständigen, ist auch das Menü entsprechend. Langsam gebratenes Huhn, kreative Sushi-Rollen, Rohkostbar und frische Meeresfrüchte vom Markt sind die Lieblingsgerichte der Gäste. Genießen Sie Designer-Cocktails in einer Umgebung von schlichter Schönheit auf einem Liegestuhl im Freien oder in den Tipis des Nikki Beach. Probieren Sie unbedingt das Drachen-Sushi und eine Magnumflasche Rosé, um einen wunderbaren Partyabend an diesem magischen Ort zu beginnen!
Bonito Saint Barth, eine raffinierte französische und lateinamerikanische Küche in Gustavia
Auf dem Gipfel der Bucht von Gustavia befindet sich in einem eleganten Haus das Bonito, eine gemütliche Lounge-Bar mit spektakulärer Aussicht. Das Bonito bietet eine gemütliche und entspannte Atmosphäre, in der es nicht ungewöhnlich ist, Berühmtheiten wie Simon Cowell, Beyoncé oder Pippa Middleton zu sehen! Der Chefkoch Laurent Cantineaux und der Küchenchef Ronan Mahe sind ein ausgezeichnetes Duo in der Küche und bereiten eine Küche mit französischen, südamerikanischen und karibischen Einflüssen zu. Meeresfrüchte sind das Highlight ihrer Speisekarte, da sie Meister darin sind, den Fang des Tages in ihre Gerichte einzuarbeiten. Das gegrillte Thunfisch-Tataki mit Sesam, das Langusten-Risotto oder die Ceviche werden Sie begeistern. Wir loben die Thunfisch-Tacos und die Trüffelpommes frites von Bonito.
