Saint-Martin hat zweifellos eine der besten Küchen der Karibik. Sowohl der französische als auch der niederländische Teil bieten mit einer Auswahl von fast 500 Restaurants eine Fülle von Gourmet-Erlebnissen.
Saint-Martin ist zu einem äußerst wettbewerbsfähigen Spielplatz für Sterneköche geworden, die eine klassische Kochausbildung absolviert haben.
Obwohl der niederländische Teil viel amerikanischer ist (hier finden Sie KFC und Burger King, neben anderen Fastfood-Ketten), befinden sich auf dieser Insel einige der interessantesten internationalen Restaurants. Schließlich ist es der Schmelztiegel der Karibik.
Sky Is The Limit, eines der besten Straßenrestaurants in St. Martin
Sie müssen das wissen, um die Kultur der Insel besser zu verstehen: Grillstände im Freien sind eine Institution in St. Martin. Sie servieren große und köstliche Portionen gegrillter Rippchen, Hummer, Hühnchen oder Fisch, die auf gespaltenen Metalltrommeln gegart werden. Sie werden sich an Knoblauchgarnelen, Ziegen-, Reis- und Erbseneintopf, Kabeljaukrapfen und Fischkuchen erfreuen. Das alles für 10 bis 20 Euro, ein echtes Schnäppchen in Saint-Martin, wo die Preise hoch sind.
In Grand Case sind die beiden besten Spots, Talk of the Town (Tel. 590/29-63-89) und Sky’s the Limit (Tel. 690/35-67-84), mit überdachten Plätzen, Servicepersonal und Blick auf das Meer.
Diese Streetfood-Lokale werden als Lolos bezeichnet. Nach fast 20 Jahren hat sich der Ruf dieses „Lokals“ weit verbreitet, so dass Sie vielleicht ein wenig warten müssen, um einen Platz im Sky’s the Limit zu bekommen. Aber Sie werden die Wartezeit vergessen, wenn Sie erst einmal die Rippchen, den ganzen gebratenen Schnapper, den Hummer oder das Huhn mit gewürztem Reis, Spitzwegerich, Makkaroni mit Käse, Kartoffelsalat, Krautsalat und grünem Salat probiert haben….Ein Genuss!
Hot Spot by Bush Tea SXM: Ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis in einer trendigen Umgebung
Der Tamarinden-Martini des Barkeepers ist Grund genug, um in diesem Lolo in Marigot, der Hot Spot genannt wird, einzukehren. Daryl verwendet eine Mischung aus lokal angebauter Tamarinde und Vanille, um dieses preisgekrönte Getränk herzustellen, sowie Midori und Maraschinokirschen. „Es ist eher ein erfrischendes Getränk, nicht zu stark und nicht zu süß“, erklärte er.
Das Hot Spot ist auch auf Hamburger, Pasta und gegrillte Fleischgerichte spezialisiert, die vom Chefkoch Renoldo Fleming zubereitet werden, der behauptet, dass dies die beste Küche am Wasser ist.
Das Frühstück kann karamellisierten French Toast aus Baguettes mit Speck und Früchten umfassen. Freitags werden in der Küche alle Speisen auf dem Grill zubereitet.
Eine weitere Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, ist die Schildkrötensuppe des Küchenchefs, die mit zarten Kartoffeln bestreut ist. Die Tradition in St. Martin besagt, dass Schildkrötensuppe ein natürliches Viagra ist. Sie ist daher besonders bei männlichen Kunden beliebt.
Villa Royale: der ideale Ort, um sich in St. Martin bei einem leckeren Cocktail zu entspannen.
Auf der Suche nach Authentizität? Yvette’s Kitchen im französischen Viertel, Villa Royale in Grand Case und La Petite Auberge des Îles in Marigot sind nur einige Beispiele.
Villa Royale ist ein zwangloses Restaurant, das kreolische Klassiker wie marinierten Schnapper, Ziegencurry und Fischsud serviert. Sie werden hier keine weißen Tischdecken finden. Es handelt sich um eine Hausmannskost in einer entspannten Atmosphäre.
Die hausgemachten Aromen von Villa Royale sind auf der ganzen Insel bekannt. Die große Speisekarte ist reich an marinierten Meeresfrüchten und Fleischgerichten, die nach traditionellen lokalen Rezepten zubereitet werden. Vergessen Sie nicht, einen Cocktail oder ein kühles Bier von der Bar zu nehmen, um die Gewürze zu vertreiben. Villa Royale ist ideal für große Gruppen und Familien. Die Preise sind sehr vernünftig (es gibt ein Kindermenü und ein Hamburgermenü, so dass für jeden etwas dabei ist).
Feine Küche und freundliche Atmosphäre in der Atelier Bar à Viande et Poisson, Les Amérindiens in Orient Bay
Alexandre Deglise aus Lyon kam nach St. Martin, um als Kellner am Strand zu arbeiten. Heute ist er Eigentümer von L’Atelier, einer Steak- und Meeresfrüchte-Brasserie, die er mit einem Team von karibischen Frauen betreibt, die er während seiner 22 Jahre in der Gastronomie auf der Insel kennengelernt hat.
Alexandre Deglise erklärt seinen Gästen gerne die Speisekarte, die auf einem schwarzen Brett ausliegt und Gerichte wie Brillat-Savarin-Käse gefüllt mit schwarzen Trüffeln, Kagoshima-Wagyu, gebratene Gänseleber, gegrillten ganzen Fisch und Creekstone Farms Rinderrippen anbietet.
Die Küchenchefin Sarah Honoré ist erst 24 Jahre alt, aber eine Expertin, während ihre 22-jährige Kollegin Orlane Germany sich um den Saal kümmert und die Gerichte am Tisch präsentiert.
Wählen Sie eine Flasche Napa Cab oder Côtes du Rhône von der internationalen Weinkarte oder probieren Sie einen von Elise Agoha’s rauchigen Old Fashioneds und die Rumsorten, die mit ihrem Ingwersirup zubereitet werden. L’Atelier ist bei weitem eines der besten Restaurants auf der Insel.
Essen und Trinken in Oyster Pond
Oyster Pond liegt an der Stelle, wo die beiden Seiten der Insel aufeinandertreffen. Dieser Teil der Insel bietet viele interessante kulinarische Angebote. Die spektakuläre Aussicht auf den Ozean und das weit entfernte Glitzern der Lichter von Saint Barth verleihen dem kulinarischen Erlebnis, das Sie hier haben werden, eine unvergessliche Note.
Das Restaurant Infinity und das Veranda Market and Bistro befinden sich beide im Oyster Bay Beach Resort. Das Infinity kombiniert italienische und internationale Aromen, um Ihnen eine Küche zu bieten, die Ihren Gaumen verwöhnt. Das Veranda Market & Bistro bietet eine leichtere Küche mit Salaten, Sandwiches, Pizza, Gegrilltem, Brathähnchen und frischen Produkten vom Markt.
Big Fish Seafood Grill & Hurricane Bar bietet Meeresfrüchte an. Das Menü ist asiatisch und karibisch inspiriert. Der Schwerpunkt liegt auf der Frische der Meeresfrüchte, die täglich von lokalen Fischern gefangen werden.
Tropicana, für Liebhaber von frischem Fisch und Steakhaus
Wenn Sie nach einem idealen Ort für ein Abendessen im Freien im Jachthafen von Marigot suchen, einem Ort mit viel Charme und köstlicher Küche, dann gehen Sie direkt zum Tropicana.
Die Köche produzieren eine Küche auf einem Niveau, das Sie in Marigot nicht so leicht finden werden. Ein Abendessen auf der Terrasse ist das Beste, denn die Aussicht auf den Hafen und die Segelboote ist sowohl tagsüber als auch nachts großartig.
Das Tropicana bietet Bistro-Klassiker wie Huhn Cordon Bleu und Blätterteigschnecken. Aber Meeresfrüchte sind eine Spezialität. Versuchen Sie Seezunge nach Müllerinart, die ist hervorragend. Die Desserts sind architektonische Wunderwerke, die mit süßen Schnörkeln gestaltet und zum Teilen gedacht sind. Es wird empfohlen, eine Reservierung vorzunehmen.
Dieses lebhafte und beliebte Bistro in der Marina Port La Royale ist dank der abwechslungsreichen Speisekarte, der (relativ) günstigen Preise und des freundlichen Personals immer gut besucht. Die Salate sind hervorragende Optionen für das Mittagessen, insbesondere der Nizza-Salat mit Ziegenkäsemedaillons in Kruste. Das Tropicana ist für seine hervorragenden gegrillten Steaks bekannt und die Weinkarte ist sehr umfangreich.
Als Bonus
- JAVA RESTAURANT & BAR: Israelisch-mediterrane Küche. Das Konzept ist, alles auf dem Tisch zu teilen. Der Ort ist wunderschön in Grand Case.
- SPIGA: Italienisches Restaurant in Grand Case (Keine Pizza).
- L’ATELIER: Für mich eines der besten Restaurants auf der Insel! Fleisch von höchster Qualität, lokaler Fisch und ein unglaublicher Service!
- SALE E PEPE: Italienisches Restaurant in Simpson Bay.
- LE MAROCAIN: Restaurant des Mittleren Ostens in Marigot.
- JAX STEAKHOUSE: Eines der besten Fleischgerichte der Insel und die Cocktails sind auch nicht zu verachten! – Ich mag den Surf and Turf mit Hummer.
- ALINA: Wenn Sie Sushi mögen, werden Sie hier ein Erlebnis haben! Sie verwenden die frischesten Zutaten und sind sehr kreativ mit den verschiedenen Gerichten auf der Speisekarte. Das Sashimi von Sichuan-Hamachi, die Rainbow Bridge-Rolle und die würzige Hummerrolle sind köstlich!
- BAMBOO HOUSE: Herrliche Aussicht über die Insel und ein herrliches Restaurant im Freien mit einer stilvollen und angenehmen Atmosphäre. Asiatische Küche, Sushi, aber auch andere Optionen wie ein schönes Ribeye, Filet Mignon oder einheimischer Fisch sind verfügbar.
- LE PRESSOIR: Sehr schicker und romantischer Rahmen. Eine der besten schicken französischen Küchen der Insel (zum viertbesten Restaurant der Karibik gewählt). Ein echtes Erlebnis!
- LA TERRASSE: An der Spitze der West Indies Mall gelegen, garantiert ein Tisch in diesem Restaurant einen unglaublichen Blick auf die Bucht von Marigot. Die unprätentiöse französische Küche wird Ihren Gaumen erfreuen. Ich empfehle auch, die hausgemachten Desserts zu probieren. Die Besitzer sind sehr freundlich.
- MARIO’S BISTROT: In einer intimeren Umgebung, im Cliff Tower. Mario’s ist seit mehr als 20 Jahren ein Begriff auf der Insel. Innovative französische Küche.
- VILLA HIBISCUS: Chefkoch Bastian lädt Sie ein, seine Gourmet-Tafel zu entdecken. Es handelt sich um eine raffinierte Küche, die in einem exklusiven und intimen Rahmen genossen werden kann. Der Chefkoch arbeitet mit außergewöhnlichen frischen saisonalen Produkten, die mit einer Auswahl an prestigeträchtigen Weinen kombiniert werden.
