Da Paris bereits eine der wichtigsten gastronomischen Hauptstädte der Welt ist, ist es leicht, die French Riviera zu vergessen. Aber allein an der Côte d’Azur gibt es fast 30 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants. Cannes ist ein Hort der Spitzengastronomie, die auch noch einen atemberaubenden Blick auf das Mittelmeer und die Côte d’Azur bietet.
Die Lage von Cannes am Meer ermöglicht diesen Einrichtungen den Zugang zu frischem Fisch und Schalentieren sowie zu frischem Obst und Gemüse, das in der Region angebaut wird. Die typischen Gewürze und Kräuter der Provence, wie Basilikum, Thymian und Rosmarin, sind in vielen mediterranen Gerichten enthalten, ebenso wie die feinsten Olivenöle.
Wir haben uns entschieden, einige außergewöhnliche Restaurants in Cannes hervorzuheben (mit der Anzahl der Michelin-Sterne neben dem Namen), um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, wo Sie während Ihres Aufenthalts in Cannes essen gehen sollen.
Kleiner Tipp: Reservieren Sie unbedingt, denn so gute Tische sind bei Gästen aus der ganzen Welt sehr beliebt.
La Palme d’Or**: Erleben Sie eine hochwertige Gastronomie mit Chefkoch Christian Sinicropi
Wenn man das Restaurant wählen müsste, das am engsten mit Cannes verbunden ist, wäre es La Palme d’Or. Es befindet sich im Hotel Martinez an der Croisette und ist eines der symbolträchtigsten Restaurants an der Côte d’Azur. Mit seinen zwei Michelin-Sternen zieht das Restaurant während der Filmfestspiele von Cannes viele Berühmtheiten an. Die oberste Etage des La Palme d’Or verfügt über eine Terrasse, von der Sie während des Essens einen atemberaubenden Blick auf die Croisette und das Mittelmeer haben.
Hier können Sie eine kreative, mutige und schmackhafte Küche genießen. Chefkoch Christian Sinicropi brachte eine neue kulinarische Erfahrung in das La Palme d’Or mit einem Menü, das auf Bewegung und dem Wunsch, neue Welten in der Küche zu erkunden, basiert.
Jedes Jahr während des Filmfestivals von Cannes organisiert Küchenchef Christian Sinicropi das exklusive Jury-Dinner, bei dem er nicht nur ein Menü zum Thema des Films anbietet, sondern jeder Gang von Filmszenen inspiriert ist.
La Villa Archange**: Entdecken Sie eines der beliebtesten Restaurants für Liebhaber guter Küche.
Der berühmte Sternekoch Bruno Oger ist der Chefkoch der Villa Archange. Wenn Sie in dieser wunderschönen Villa aus dem 18. Jahrhundert dinieren, haben Sie die besten Voraussetzungen, um die köstlichen Gerichte eines renommierten Küchenchefs zu genießen. Die Holzfußböden, die originalen Kunstwerke und die Stilmöbel tragen zur diskreten Eleganz des Ortes bei. Dieses Haus der Spitzengastronomie besitzt zwei Michelin-Sterne. Es ist einen Besuch während Ihres Aufenthalts in Cannes wert.
Wenn Sie ein echter Feinschmecker sind, lassen Sie sich von Chefkoch Oger mit einem neungängigen Überraschungsmenü verwöhnen. Oder genießen Sie die Gerichte à la carte, wie z.B. Abalone von der Insel Groix mit Artischocken aus der Region oder Steinbutt mit Sellerie, Schalotten und Walnüssen.
Nach dem Abendessen in dieser gastronomischen Hochburg können Sie einen Schlummertrunk in der Villa Melody genießen, einem modernen und eleganten Anwesen im prestigeträchtigen Viertel La Californie in Cannes. Die Innenräume sind durch bodentiefe Glasfenster mit natürlichem Licht durchflutet, was dem Ganzen eine unglaubliche Transparenz verleiht.
Le Park 45*: Gönnen Sie sich einen außergewöhnlichen Moment in diesem mit einem Stern im Guide Michelon ausgezeichneten Ort in Cannes.
Das Park 45 im Grand Hotel ist eines der einfallsreichsten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants an der Côte d’Azur. Der Chefkoch Sébastien Broda verwendet lokale Meeresfrüchte und Gemüse für seine verlockende Küche – von mediterranem Oktopus bis zu kleinen gefüllten Tintenfischen, die er mit Zusätzen wie Yuzu, Ponzu-Creme, Parmesanbrühe und Granny Smith Apfelsaft zum Leuchten bringt. Ein vegetarisches Degustationsmenü wird ebenfalls angeboten.
Wir empfehlen Ihnen, den am Knochen leicht gegarten Seeteufel mit einem cremigen und knusprigen Risotto, Barigoule-Gemüse mit iberischer Chorizo, Korianderpesto und Bratensaft zu probieren. Und halten Sie einen Platz für die Passions-Schokoladentorte frei, die einfach umwerfend ist!
La Passagère*, ein perfektes Herzstück für einen perfekten Service
Dieses Restaurant befindet sich nicht im Herzen von Cannes, aber es verdient es, erwähnt zu werden, da es einen Michelin-Stern erhalten hat.
La Passagère befindet sich in der schönen Stadt Juan Les Pins, am Cap d’Antibes. Aurélien ist der Chefkoch dieses erstklassigen Restaurants. Er war Executive Chef in einem 3-Sterne-Michelin-Restaurant und Sous-Executive Chef in einem 1-Sterne-Michelin-Restaurant. Er ist also kein Anfänger, was sich auch in der Küche widerspiegelt, die ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Die Speisekarte ist von der mediterranen Küche inspiriert, wobei der Chefkoch die besten lokalen Produkte des Mittelmeers würdigen möchte. Er legt Wert auf regionale und saisonale Produkte. Wenn Sie Meeresfrüchte von höchster Qualität genießen möchten, ist dieses Lokal einen Besuch wert.
Der gleiche Designer, der auch die Thermes Marins de Monte-Carlo entworfen hat, Olivier Antoine, hat den Bereich des Restaurants neu gestaltet. Er fügte zeitgenössische Stücke ein, die den anspruchsvollen und phantasievollen Rahmen des Lokals widerspiegeln, während er gleichzeitig seinen Art Deco Wurzeln treu blieb.
Le Mirazur**: Restaurant mit zwei Michelin-Sternen in Menton
Nicht umsonst ist das Zwei-Sterne-Restaurant des argentinischen Küchenchefs Mauro Colagreco immer noch auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt zu finden. Wenn Sie also in Cannes sind, warum machen Sie nicht einen Abstecher in die schöne Stadt Menton und genießen den Tisch des Mirazur?
Nachdem er bei den besten Köchen in Paris (von Ducasse im Hotel Plaza Athénée bis Passard im L’Arpège) gelernt hatte, eröffnete Mauro Colagreco 2006 sein erstes Restaurant in der französischen Stadt Menton an der italienischen Grenze. Auf den drei Ebenen des Restaurants aus den 1950er Jahren können Sie die Bucht bewundern, während Sie Zutaten probieren, die direkt im Garten des Küchenchefs unterhalb des Hauses angebaut und geerntet werden. Der Chefkoch bietet Ihnen ein 10-gängiges Degustationsmenü an. Von der Roten Bete mit Kaviar bis zu den mit Krabben gefüllten Cannelloni, Sie werden begeistert sein.
